Prepara la pastella per torte - In una ciotola capiente, mescola lo champagne e il mix di torta. Quindi, utilizzando uno sbattitore elettrico, sbatti l'olio vegetale, gli albumi e il colorante alimentare nel composto per torte. Sbattere il composto a velocità media per due minuti per amalgamare completamente la pastella.

Cuocere la torta - Versare con cura l'impasto della torta nelle tortiere unte. Cuocete le torte per 29-34 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti che avete inserito non esce pulito. Lasciar raffreddare la Pink Champagne Cake nella teglia per 10 minuti prima di capovolgerla su una griglia.

Prepara la glassa - In una ciotola capiente, usa uno sbattitore elettrico per sbattere insieme lo champagne, lo zucchero a velo, il burro, la vaniglia e il colorante alimentare. Sbattere la glassa di Champagne fino a quando non raggiunge una consistenza liscia e cremosa.

Decorare la torta - Spalmare uno strato di glassa tra gli strati della torta. Quindi, ricopri i lati e la parte superiore della torta rosa champagne con il resto della glassa. Coprire con granelli e perle commestibili.

Prepara la pastella per torte - In una ciotola capiente, aggiungi la miscela di albumi per dolci, l'olio vegetale, gli albumi, l'estratto di mandorle e il colorante alimentare. Per due minuti, sbattere il composto con uno sbattitore elettrico.

Cuocere la torta e i cupcakes - Versare metà della pastella nella tortiera da 8 pollici e poi il resto in una tortiera da 12 conteggi. Cuocere la torta per 29-34 minuti e i cupcakes per 14-19 minuti, o fino a quando uno stecchino non esce pulito. Raffreddare su una gratella.

Decorare la torta e i cupcakes - Glassare la torta e i cupcakes con la glassa bianca. Usando una punta a cestello, sformare metà della torta con la glassa rosa. Con una punta a stella, spruzzare un quarto del rosa torta per il cappuccio.