Glassa Di Cioccolato Con Accorciamento
Vuoi una glassa al cioccolato con accorciamento che sia ottima per farcire e glassare le tue torte e cupcakes? È davvero leggero e soffice. Non solo, ma anche ricco della grandezza del cioccolato. Allo stesso modo, è facile da maneggiare, quindi puoi facilmente decorare e glassare.
Materiale
- Ciotole per mescolare
- Misurini
- Misurini
- Fodere per cupcake
- Teglie per cupcake o muffin
- Griglia di raffreddamento o griglia
- Setaccio
Ingredienti
Per La Glassa Al Cioccolato Con Crisco
- 8 cucchiai da tavola di cacao in polvere
- 8 cucchiai da tavola di grasso vegetale Preferisco Crisco
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 cucchiaino da tè di sale
- 8 cucchiai da tavola di caffè puoi anche usare acqua o latte non caseario
- 4 tazza di zucchero a velo
Per la glassa di cioccolato bonus con accorciamento
- 2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 bicchiere di cacao in polvere
- 2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/4 cucchiaino da tè di sale
- 1 bicchiere di sciroppo d'acero
- 3/4 bicchiere di latte di cocco
- 1/2 bicchiere di olio di canola
- 3 oz di cioccolato fondente fuso senza lattosio
- 2 cucchiai da tavola di yogurt di soia senza lattosio
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
Per La Glassa Al Cioccolato Con Crisco
- Prima di ogni altra cosa, assicurati di preparare una terrina. Quindi aggiungere il cacao in polvere.
- Dopodiché, versate il caffè caldo sul cacao in polvere. Successivamente, lascia riposare per circa un minuto.
- Quindi, aggiungi il grasso vegetale, la vaniglia e il sale al cacao.
- Successivamente, utilizzare le fruste elettriche, impostare a bassa velocità e frullare.
- Dopodiché, aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo sempre mescolando a bassa velocità fino a quando tutto sarà ben amalgamato.
- Quindi, quando osservi che lo zucchero a velo si è completamente incorporato al composto, metti lo sbattitore elettrico ad alta velocità. Quindi, mescolare la miscela di glassa per circa uno o due minuti. Quindi, allo stesso modo, mescolare fino a quando il composto di glassa diventa chiaro e spumoso.
- Infine, glassate i vostri cupcakes usando il composto e buon appetito.
Per la glassa di cioccolato bonus con accorciamento
- Innanzitutto, assicurati di preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
- Successivamente, fodera gli stampini per cupcake con i pirottini (circa 14 tazze).
- Quindi, setacciare insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale in una ciotola di medie dimensioni.
- Successivamente, utilizzare una piccola ciotola per mescolare. Quindi, unire lo sciroppo d'acero, il latte di cocco, l'olio di canola, il cioccolato fondente fuso, lo yogurt e l'estratto di vaniglia.
- Quindi, aggiungere la miscela con lo sciroppo d'acero agli ingredienti secchi (miscela di farina) e sbattere fino a quando non è ben amalgamato.
- Successivamente, versare la pastella per cupcake sulle tazze, riempiendo ciascuna tazza per circa due terzi o tre quarti.
- Quindi, posizionare gli stampini per cupcake e cuocere per una ventina di minuti o fino a quando non cuoce.
- Quando i cupcakes saranno ben cotti, toglieteli dal forno. Quindi, fateli raffreddare completamente su una griglia. Dopodiché, assicurati di prendere ogni cupcake. Successivamente, foderali nella griglia per farli raffreddare più velocemente.
- Infine, mettete da parte i cupcakes per la glassa.
Note
Prima di tutto, per approfondire il sapore del cacao in polvere, vi servirà per sbocciare. Oltre a ciò, dovrai utilizzare un liquido caldo. Successivamente, versalo sul cacao in polvere per ottenere questo risultato. Non solo, ma permette anche al liquido di stare nel cacao in polvere. Assicurati di farlo per circa uno o due minuti per permettere al sapore di svilupparsi. Inoltre, il caffè nero può esaltare la ricchezza del cioccolato.
Allo stesso modo, se avanza della glassa, puoi metterla in un contenitore ermetico o sigillato. Dopodiché, mettilo all'interno del frigorifero. Per questo motivo, durerà fino a tre mesi. Inoltre, prima di utilizzare la glassa avanzata dal frigorifero o dal refrigeratore, lasciare che raggiunga la temperatura ambiente.
Inoltre, se vuoi congelarlo, metti i cupcakes in un sacchetto con chiusura lampo. E può durare fino a circa sei mesi. Quindi, quando è il momento di scongelare, cuoci nel microonde per circa venti o trenta secondi. Inoltre, puoi scongelarlo per una notte in frigorifero. Per questo motivo, è meglio mangiare i cupcakes a temperatura ambiente. Tuttavia, tieni presente che i suggerimenti per il congelamento sono appropriati per i cupcakes non glassati. Ecco perché se glassi i cupcakes, non è meglio congelarli.
Inoltre, non cuocere troppo i cupcakes. Perché bisogna considerare che cuociono mentre si raffreddano. Tieni presente che i cupcakes sono pronti quando usi la prova stecchino. O quando premi leggermente le cime e queste tornano indietro.
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