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Ricetta Impasto Per Torte A Mano Salate
Ricetta Pino
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Ricetta Impasto Per Torte A Mano Salate

Tutti non possono dire di no alle torte. A questo proposito, ogni cultura e cucina ha la sua versione di una ricetta di pasta sfoglia salata. Le torte salate sono perfette per picnic, pranzi scolastici e cibo in movimento. Ti piacerà sicuramente questa ricetta di torte salate vegetariane.
Corso: Dessert
cucina: americano
Parola chiave: Ricetta Impasto Per Torte A Mano Salate
Autore: cakedecorist.com

Materiale

  • Misurini
  • Misurini
  • pellicola trasparente
  • Terrina
  • Coltello
  • Tagliere
  • Robot da cucina
  • Pennello per pasticceria
  • Padella antiaderente
  • Cucchiaio di legno
  • Mattarello

Ingredienti
  

Per L'impasto Per Torte A Mano

  • 1 bicchiere di farina
  • 1/4 bicchiere di burro vegano freddo tagliato a cubetti
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai da tavola di acqua ghiacciata

Per Il Ripieno Salato Di Torte A Mano

  • 1/2 cucchiai da tavola di petrolio
  • 1/4 bicchiere di cipolle tritate
  • 1 pc di jalapeno tritato
  • 2 cucchiaino di zenzero finemente grattugiato
  • 1 pc di pomodoro piccolo tritato
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere/paprika
  • Un pizzico di curcuma in polvere
  • 1/4 cucchiaino di garam masala
  • Sale a seconda del tuo gusto
  • 1/2 bicchiere di patata tritata
  • 1/2 bicchiere di cimette di cavolfiore tritato
  • 1/4 bicchiere di carote tritate finemente
  • 1/4 bicchiere di piselli
  • Una spruzzata di succo di limone circa un cucchiaino
  • Coriandolo per guarnire

Istruzioni 

Per Fare L'impasto Per Torte A Mano

  • Unire la farina con il burro e il sale in un robot da cucina. Quindi, frullare un paio di volte fino a quando la farina diventa friabile o ha una consistenza sabbiosa.
  • Continuando a sbattere, aggiungere l'acqua ghiacciata alla miscela di farina fino a quando tutti gli ingredienti si sono amalgamati.
  • In seguito, togliere l'impasto e trasferirlo sul piano di lavoro e impastarlo in una palla. Successivamente, ricoprite l'impasto della torta con pellicola trasparente o pellicola trasparente. E assicurati di metterlo in frigorifero per almeno un'ora.

Per Fare Il Ripieno Salato

  • Sbollentate il cavolfiore, le carote, i piselli e le patate in una pentola con acqua bollente fino a quando le verdure non saranno ben cotte. Quindi, togliere e scolare le verdure. Dopodiché, mettili da parte.
  • Utilizzando una padella antiaderente, mettete l'olio. Aggiungere il cumino una volta che la padella è calda.
  • Successivamente, soffriggete le cipolle, lo zenzero, il jalapeno e aggiungete un pizzico di sale fino a quando tutto diventa morbido. Quindi aggiungere i pomodori e coprire fino a quando tutto diventa molle e cotto.
  • Quindi, apri il coperchio e condisci con peperoncino rosso in polvere o paprika, curcuma e altro sale. Quando avrete amalgamato il tutto, aggiungete le verdure cotte.
  • Quando tutta l'acqua sarà evaporata, aggiungete il garam masala. Successivamente, spremere il succo di limone (circa un cucchiaino) e aggiungere il coriandolo.
  • Successivamente, togliere il ripieno cotto dalla padella. Quindi, lasciate raffreddare completamente prima di utilizzarla per il ripieno.

Per fare le torte salate con le mani

  • Togliere dal frigorifero l'impasto della torta salata vegetariana e tagliarlo in due. Quindi, tenetene da parte una metà e refrigerate l'altra metà.
  • Infarina il tuo piano di lavoro. Quindi, assicurati di stendere l'impasto in un cerchio ruvido con un diametro di 9 pollici. Dopodiché, sfoltire i bordi aiutandosi con un mattarello. Assicurati che il bordo sia più sottile del centro.
  • Quindi, fai lo stesso processo sulla metà rimanente. Se hai intenzione di non utilizzare ancora l'impasto, puoi coprirlo con una pellicola trasparente o pellicola trasparente. In seguito, impilate la pasta frolla e refrigeratela fino al momento di farcirla.
  • Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit.
  • Dopodiché, posiziona uno o due cucchiai di ripieno al centro di ogni impasto per torta. Ricorda, puoi aggiungerne altri se vuoi. Quindi, coprite e sigillate i bordi della vostra torta.
  • Successivamente, aiutandosi con un pennello da cucina, spennellare la torta con latte o uovo sbattuto. Quindi, cuocere le torte per circa trenta-quaranta minuti o fino a quando le torte non saranno croccanti e leggermente marroni.
  • Infine, una volta che gli sformati saranno completamente cotti, sfornateli e fateli riposare per circa cinque minuti prima di servirli.

Note

Per esaltare il sapore della vostra crosta di torta, è importante aggiungere il sale. Se lo desideri, puoi anche aggiungere delle spezie all'impasto. Inoltre, l'aggiunta di grasso vegetale all'impasto può aggiungere una buona consistenza friabile. Inoltre, rende l'impasto più maneggevole poiché mantiene la sua forma; tuttavia, non avrà un ricco sapore di burro.
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