Preriscaldare il forno e imburrare le tortiere - Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Ungete leggermente tutte e tre le teglie.

Insieme Gli Ingredienti Secchi - Usando una ciotola capiente, setacciare insieme la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il sale e il cacao in polvere. Metti da parte la ciotola.

Mescolare gli ingredienti umidi - In una ciotola media, sbatti insieme l'olio vegetale, il latticello, le uova, il colorante alimentare, l'aceto bianco distillato e la vaniglia.

Mescolare insieme agli ingredienti umidi e secchi - Usando lo sbattitore elettrico, mescolare gli ingredienti umidi e secchi insieme. Sbattere il composto fino a che liscio.

Cuocere le torte di velluto rosso - Dividere la pastella in modo uniforme tra le tre tortiere. Cuocete per circa 30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro esce pulito. Fate raffreddare le torte negli stampini per qualche minuto prima di sformarle con cura su una gratella.

Prepara la glassa - Mentre le torte si raffreddano, mescola la crema di formaggio, lo zucchero a velo e il burro a bassa velocità con un mixer usando una frusta a paletta. Una volta incorporata, mescolare la glassa ad alta velocità per circa cinque minuti. Ridurre la velocità al minimo, quindi aggiungere l'estratto di vaniglia.

Preparare le torte - Usando un coltello seghettato, tagliare la parte superiore delle torte per renderle livellate. Mettere da parte i ritagli in una ciotola e sbriciolarli a pezzi fini, aiutandosi con le mani.

Decora la tua torta - Metti il ​​primo strato di torta verso il basso e usa una spatola offset per glassare la parte superiore. Quindi, aggiungi il tuo prossimo strato di torta e glassa la parte superiore. Quindi, aggiungi lo strato di torta finale, glassando i lati e la parte superiore.

Prendi le briciole di velluto rosso e attaccale delicatamente al lato della torta usando le mani. Aggiungere le briciole fino a coprire completamente i lati.