Incredibile ricetta per la glassa di crema al burro di Wilton
Wilton è noto per i suoi prodotti da forno di qualità e le ricette sorprendenti. Sono esperti di dessert e i loro prodotti si possono trovare nei negozi di tutto il mondo. Non c'è dubbio che la ricetta della glassa al burro di Wilton soddisferà le tue voglie di dolci.
Dosi: 2 tazza
Ingredienti
- 1/2 bicchiere grasso vegetale solido
- 1/2 bicchiere (1 bastoncino) burro o margarina (ammorbidito)
- 4 tazza zucchero a velo setacciato circa 1 libbre.
- 2 cucchiai latte
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
Istruzioni
- Fase uno: sbattere l'accorciamento, il burro e la vaniglia
- In una ciotola capiente, sbattere il grasso e il burro insieme con uno sbattitore elettrico. Mescolate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungete l'estratto di vaniglia.
- Fase due: aggiungere lo zucchero
- Una tazza alla volta, aggiungete gradualmente lo zucchero e montate a velocità media. Dovrai raschiare spesso i lati e il fondo della ciotola. Una volta mescolati insieme, la glassa apparirà asciutta.
- Fase tre: aggiungere il latte
- Aggiungere gradualmente il latte e sbattere a fuoco medio fino a quando la glassa diventa chiara e soffice.
Note
- Se stai usando uno sbattitore elettrico invece di una planetaria, sbatti prima il grasso, il burro, la vaniglia e il latte. Quindi, una volta che tutti gli ingredienti sono stati mescolati insieme, aggiungere gradualmente lo zucchero.
- Per evitare che la glassa si rapprenda, assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di preparare la glassa. Il burro freddo è il motivo principale per cui la glassa si coagula, poiché la temperatura cambia la consistenza.
- Se vivi in un clima umido, puoi aggiungere un cucchiaino di zucchero alla volta se la glassa è troppo bagnata. Se la glassa è troppo secca, aggiungi fino a mezzo cucchiaino alla volta di acqua, latte o sciroppo di mais.
- Se desideri una crema al burro più cremosa, puoi realizzare questa ricetta con tutto il burro, sopportando il grasso vegetale. Sostituisci la mezza tazza di grasso con un'altra mezza tazza di burro. Questo renderà una crema al burro più morbida; tuttavia, sarà più incline a sciogliersi a temperature calde.
- Se trovate che questa crema al burro sia troppo dolce, potete aggiungere un pizzico di sale quando aggiungete i liquidi alla glassa. Puoi anche aggiungere una spruzzata di succo di limone per bilanciare la dolcezza.
- Questa crema al burro può essere lasciata fino a tre giorni a temperatura ambiente. Si conserva in frigorifero fino a due settimane e in congelatore fino a sei mesi. Assicurati di scongelare la crema al burro avanzata prima di decorare, altrimenti la crema al burro fredda non manterrà la sua forma.
- Dopo aver conservato la crema al burro in frigorifero o nel congelatore, assicuratevi di rimontare insieme una volta che si sarà scongelata. La crema al burro spesso si separa quando viene conservata in frigorifero o nel congelatore.
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