La più semplice crema al burro con meringa svizzera al cioccolato

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La crema al burro americana è di gran lunga la più adatta ai principianti, ma non molto tempo fa ho iniziato ad approfondire altri tipi di crema al burro, principalmente a causa della mia dipendenza dai programmi di cucina.

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INGREDIENTI

01 albumi 6 02 1 ¼ tazza di zucchero semolato 03 12 once (3 bastoncini) di burro non salato freddo 04 1 cucchiaini di puro estratto di vaniglia 05 ¼ tazza di cacao in polvere Ottieni l'elenco completo

Prepara una doppia caldaia

Togli il composto dal fuoco

RAFFREDDARE A TEMPERATURA AMBIENTE

03 Ottieni la ricetta completa

Tagliare a cubetti il burro freddo

La più semplice crema al burro con meringa svizzera al cioccolato

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La più semplice crema al burro con meringa svizzera al cioccolato

La crema al burro americana è di gran lunga la più adatta ai principianti, ma non molto tempo fa ho iniziato ad approfondire altri tipi di crema al burro, principalmente a causa della mia dipendenza dai programmi di cucina.

Cominciamo!

INGREDIENTI

Prepara una doppia caldaia

Prepara una doppia caldaia. Avrai bisogno di mettere una padella con acqua poco profonda sul fuoco con una ciotola di metallo ...

Togli il composto dal fuoco

Togliete il composto dal fuoco e continuate a sbattere ad alta velocità fino a quando...

RAFFREDDARE A TEMPERATURA AMBIENTE

Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente per almeno 20 minuti.

Tagliare a cubetti il burro freddo

Mentre aspetti, taglia a dadini il burro freddo in modo che sia pronto per l'uso.

La più semplice crema al burro con meringa svizzera al cioccolato

La più semplice crema al burro con meringa svizzera al cioccolato

La crema al burro americana è di gran lunga la più adatta ai principianti, ma non molto tempo fa ho iniziato ad approfondire altri tipi di crema al burro, principalmente a causa della mia dipendenza dai programmi di cucina.

Cominciamo!

INGREDIENTI

Prepara una doppia caldaia

Prepara una doppia caldaia. Avrai bisogno di mettere una padella con acqua poco profonda sul fuoco con una ciotola di metallo ...

Togli il composto dal fuoco

Togliete il composto dal fuoco e continuate a sbattere ad alta velocità fino a quando...

RAFFREDDARE A TEMPERATURA AMBIENTE

Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente per almeno 20 minuti.

Tagliare a cubetti il ​​burro freddo

Mentre aspetti, taglia a dadini il burro freddo in modo che sia pronto per l'uso.

La più semplice crema al burro con meringa svizzera al cioccolato

Tagliare a cubetti il burro freddo