Dimensioni e porzioni della tortiera

È fondamentale conoscere le dimensioni e le porzioni della tortiera, poiché determinarle ti consente di controllare quanto puoi ottenere dalla torta. In sostanza, le torte di sfoglia sono eccellenti da fare per una folla. È facile da trasportare e non necessita di supporto strutturale o stratificazione.

Generalmente, le dimensioni più appropriate per ogni porzione sono pezzi da 2″ x 3″ o 2″ x 2″. Per questo motivo, decidere quanto deve essere grande ogni pezzo è il primo passo per conoscere la quantità delle porzioni o quanto si può ricavare dalla sfoglia. 

FORMATI E PORZIONI DELLA TORTA IN FORMATO

- 13″ x 8″ x 3″ –  Sedici porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 24 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2. - 13″ x 9″ x 2″ –  Diciannove porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 29 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2. - 13″ x 9.5″ x 1″ –  Venti porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 30 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2.

PER UN QUARTO DI FOGLIA DIMENSIONE DELLA TORTA

- 12″ x 18″ x 2″ –  Trentasei porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 54 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2. - 12″ x 16″ x 3″ –  Trentadue porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 48 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2. - 18″ x 13″ x 1″ –  Trentanove porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 58 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2.

PER UNA TORTA A MEZZA FOGLIA 

- 16″ x 24″ x 3″ –  Sessantaquattro porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 96 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2. - 18″ x 24″ x 2″ –  Settantadue porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 108 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2. - 18″ x 26″ x 2″ –  Settantotto porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 117 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2.

PER UNA TORTA A FOGLIO INTERO 

COME TOGLIERE GLI STAMPI DA TORTA IN FOGLIO Il modo migliore per pulire le tortiere in lamiera è con acqua calda e sapone. Con quello, risciacquare adeguatamente. Quindi, per favore, rimettilo in forno. In questo modo si assicura che il calore residuo del forno asciughi completamente la tortiera prima di riporli. Allo stesso modo, puoi riscaldare il forno a circa 100 gradi Celsius se il forno si è raffreddato.

Dimensioni e porzioni della tortiera