CONSIGLI E TRUCCHI PER IL CIOCCOLATO COLOR ORO
Se ritieni che la miscela di caramelle sciolta sia troppo densa, aggiungi un pizzico di cristalli di primaria importanza e mescola. Continua così fino a raggiungere la consistenza desiderata. I cristalli di primaria importanza sono scaglie di olio di palmisti solidi, che assottigliano la miscela densa di caramelle. In aggiunta a ciò, consentirà alle caramelle sciolte di indurirsi correttamente.