Come rendere la glassa liscia come il fondente

Vuoi una finitura liscia sulla tua torta? Stai cercando di evitare di usare il fondente? Se è così, vorrai sapere come rendere la glassa liscia come il fondente.

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Usando la tua spatola offset, stendi un sottile strato di glassa sui lati e sulla parte superiore della torta per creare una copertura di briciole. Una volta applicata, lasciate raffreddare la torta in frigorifero per 10-15 minuti. Il pangrattato funge da base per quando stai decorando la tua torta.

Aggiungi un rivestimento di briciole alla tua torta

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Una volta che il rivestimento di briciole si è solidificato, usa una spatola offset per glassare la tua torta mentre è sul piatto girevole. Coprire completamente la parte superiore e i lati con la glassa. Non preoccuparti se non è ancora del tutto fluido, poiché i passaggi successivi lo risolveranno.

Glassa la tua torta

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Utilizzare un frullatore per glassa per lisciare ulteriormente la ciliegina sulla torta. Ciò contribuirà a riempire eventuali sacche d'aria che potrebbero essersi formate. Assicurarsi che la torta sia completamente ricoperta di glassa e che non ci siano spazi vuoti.

Usa un frullatore a velo per lisciare la torta

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Metti un tovagliolo di carta liscio sopra la torta e usa un frullatore per fondente per appianare la glassa. Ripetere l'operazione sui lati della torta.

Usa un tovagliolo di carta liscio e uno smoother per fondente

CONSIGLI E TRUCCHI PER RENDERE LISCIA LA GLASSA Per dare alla tua torta una superficie piana, puoi usare un coltello seghettato per rifilare la parte superiore. Questo conferisce alla torta un aspetto lucido e professionale. Quando si prepara una torta a strati, ogni strato deve essere tagliato per creare un aspetto equilibrato.

Come rendere la glassa liscia come il fondente