Come regolare il tempo di cottura per teglie di dimensioni diverse

Oggi parleremo di come regolare il tempo di cottura per teglie di dimensioni diverse per ottenere la perfezione! Discuteremo come sgranocchiare i numeri e capire come non cuocere troppo - o sottocuocere!- le nostre preparazioni. 

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Sapere come regolare il nostro tempo di cottura ci aiuterà quando si tratta di non bruciare una preparazione. Potresti anche finire con un pasticcio crudo e nessuno lo vuole! È molto utile sapere come adattare le ricette che leggiamo online o in un ricettario ai materiali che abbiamo a disposizione.

PERCHÉ ABBIAMO BISOGNO DI REGOLARE IL NOSTRO TEMPO DI COTTURA PER PENTOLE DI DIVERSE DIMENSIONI?

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Forse pensi che questa sia una cosa molto difficile da fare ed è più semplice acquistare solo la padella adeguata. Ti giuro che non è così! Quello che dobbiamo sapere prima è se stiamo aumentando o diminuendo l'area nella parte inferiore della padella. 

COME FATE A SAPERE QUANDO REGOLARE?

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Ci sono situazioni speciali, come fare i cupcakes invece di una torta, in cui queste regole non funzionano. In questi casi, considera solo la dimensione complessiva della pastella o dell'impasto che stai cuocendo. Non regolare la temperatura o il tempo di cottura.

COSA FARE SE STIAMO CAMBIANDO GLI STILI DEI PANNELLI?

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Una teglia calda. può far sciogliere il burro nell'impasto. Per evitare ciò, puoi lasciare raffreddare la sfoglia o mettere prima l'impasto in frigorifero.

UTILIZZANDO UNA TELA DA FORNO CALDA

Se stai diventando più piccolo, inizia a controllare se la pastella è pronta a metà cottura e fallo ogni cinque o dieci minuti per evitare di bruciare tutto. Se stai andando più grande, probabilmente ci vorrà più tempo per cuocere completamente.

Come regolare il tempo di cottura per teglie di dimensioni diverse