Caratteristiche importanti di una torta di buona qualità?
Sai cosa crea diverse trame di torta?
Cominciamo!
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QUANTO DEVE ESSERE LA PASTA PER TORTE?
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Dipende dal tipo di torta che stai facendo.
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QUALI SONO LE DIVERSE TEXTURE DELLA TORTA?
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Esistono 6 tipi diversi di texture per torte.
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QUAL È LA TEXTURE DI UNA TORTA PERFETTA?
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Non esiste una trama "perfetta". Ma ce ne sono di spiacevoli.
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CONSIGLI E TRUCCHI
Invece, vuoi usare la farina per dolci che ha basse capacità di formazione del glutine. Questo ti darà una briciola stretta che può essere ariosa.
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Le uova hanno un sacco di funzioni nelle torte. Aiutano ad aggiungere ricchezza, idratazione, colore e persino volume.
CONSIGLI E TRUCCHI
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