Caratteristiche importanti di una torta di buona qualità?

Sai cosa crea diverse trame di torta?

Cominciamo!

QUANTO DEVE ESSERE LA PASTA PER TORTE?

01

Dipende dal tipo di torta che stai facendo. 

QUALI SONO LE DIVERSE TEXTURE DELLA TORTA?

02

Esistono 6 tipi diversi di texture per torte.

03

QUAL È LA TEXTURE DI UNA TORTA PERFETTA?

04

Non esiste una trama "perfetta". Ma ce ne sono di spiacevoli.

05

CONSIGLI E TRUCCHI

Invece, vuoi usare la farina per dolci che ha basse capacità di formazione del glutine. Questo ti darà una briciola stretta che può essere ariosa.

Le uova hanno un sacco di funzioni nelle torte. Aiutano ad aggiungere ricchezza, idratazione, colore e persino volume.

CONSIGLI E TRUCCHI

Per ricette e consigli di cottura più facili Visita