Ultimo aggiornamento l'12 febbraio 2023
Il fondente è un tipo di glassa a base di carta che puoi utilizzare per molti diversi progetti di decorazione di torte. È disponibile in due gusti base, bianco e nero, con ogni colore con una varietà di sfumature tra cui scegliere. Il fondente è uno dei modi migliori per decorare una torta. Ma quanto fondente per ricoprire una torta?
"Come calcolare il fondente per le torte?" è una domanda che molte persone si pongono. La risposta può essere trovata utilizzando la seguente equazione: Fondente = (larghezza della torta) x (altezza della torta) x 0.5
Quanto fondente per ricoprire una torta?
Per calcolare la quantità di fondente necessaria per una torta, moltiplica la lunghezza della torta per l'altezza della torta. Ad esempio, se la tua torta è alta 6 pollici e lunga 12 pollici, avrai bisogno di 72 pollici di fondente.
Quanti grammi di fondente ci vogliono per ricoprire una torta?
Dipende dal dimensione della torta e quanto fondente hai. Se stai usando una piccola quantità di fondente, ci vorrebbero circa 3 grammi. Se stai usando una quantità maggiore di fondente, ci vorrebbero circa 7 grammi.
Come faccio a calcolare quanto fondente ho bisogno per una torta?
Per calcolare la quantità di fondente necessaria per una torta, moltiplica l'altezza della torta per 3.14 e poi dividi quel numero per 2. Questo ti darà il numero di chili di fondente necessari per coprire la tua torta.
"quanto fondente per 1 kg di torta” è una domanda che mi viene fatta spesso. Può essere difficile rispondere perché ci sono così tante variabili quando si tratta di cuocere.
Guarda questo video:
Come calcolare il fondente per torte
Il calcolo del fondente non deve essere difficile. Tuttavia, è impossibile farlo finché non hai deciso lo spessore del fondente, la forma del tuo fondente e persino la quantità in eccesso di cui avrai bisogno. Tutti questi fattori determineranno come iniziare il calcolo per il tuo fondente. Il modo più semplice per farlo è utilizzare una calcolatrice fondente. Charlotte's Lively Kitchen ha un ottimo strumento sul suo sito Web che fa tutto il lavoro per te. È possibile trovare lo strumento calcolatrice qui.
Un altro modo è utilizzare la nostra tabella qui sotto che ti aiuterà a darti tutte le informazioni di cui hai bisogno per le dimensioni e le forme più comuni delle torte.
Vale anche la pena ricordare che il fondente in genere è disponibile nelle seguenti dimensioni: 4.4 once, 24 once e 80 once.
Grafico di copertura del fondente
Se stai cercando una stima approssimativa di quanto fondente ti servirà per variare le dimensioni e le forme della torta, non cercare oltre. Tondi e fogli sono le forme più comuni. Diamo un'occhiata più da vicino.
Torte rotonde da 4 pollici
Per torte rotonde alte 4 pollici, avrai bisogno della seguente quantità di fondente:
- per una torta da 6 pollici, avrai bisogno di circa 18 once di fondente
- per una torta da 8 pollici, avrai bisogno di circa 24 once di fondente
- per una torta da 10 pollici, avrai bisogno di circa 36 once di fondente
- per una torta da 12 pollici, avrai bisogno di circa 48 once di fondente
- per una torta da 14 pollici, avrai bisogno di circa 72 once di fondente
- per una torta da 16 pollici, avrai bisogno di circa 108 once di fondente
- per una torta da 18 pollici, avrai bisogno di circa 140 once di fondente
Torte rotonde da 3 pollici
Per torte rotonde alte 3 pollici, avrai bisogno della seguente quantità di fondente:
- per una torta da 6 pollici, avrai bisogno di circa 14 once di fondente
- per una torta da 8 pollici, avrai bisogno di circa 18 once di fondente
- per una torta da 10 pollici, avrai bisogno di circa 24 once di fondente
- per una torta da 12 pollici, avrai bisogno di circa 36 once di fondente
- per una torta da 14 pollici, avrai bisogno di circa 48 once di fondente
- per una torta da 16 pollici, avrai bisogno di circa 72 once di fondente
- per una torta da 18 pollici, avrai bisogno di circa 108 once di fondente
Torte con fogli alti da 2 pollici
Per torte alte 2 pollici, avrai bisogno della seguente quantità di fondente:
- per una torta da 7 "x 11", avrai bisogno di circa 30 once di fondente
- per una torta da 9 "x 13", avrai bisogno di circa 40 once di fondente
- per una torta da 11 "x 15", avrai bisogno di circa 60 once di fondente
- per una torta da 12 "x 18", avrai bisogno di circa 80 once di fondente
Quanto deve essere denso il fondente?
Quando decidi quanto spesso vuoi che sia il tuo fondente, la cosa più importante da ricordare è renderlo il più sottile possibile, senza rovinare la struttura. In genere, il fondente ha uno spessore di circa 1/4 di pollice; ma alcuni fornai preferiscono renderlo ancora più sottile, con uno spessore di circa 1/8 di pollice.
Suggerimenti e trucchi quando si lavora con il fondente
Ci sono alcuni suggerimenti e trucchi da seguire quando si lavora con il fondente. Diamo un'occhiata.
- Glassa prima la tua torta. Prima di aggiungere il tuo fondente, dovresti avere uno strato liscio di crema al burro sulla tua torta. Questo rende un'ottima base per il tuo fondente.
- Scegli la giusta base di colore. Se usi il fondente bianco, usa la crema al burro tradizionale. Se usi il fondente nero, usa la crema al burro al cioccolato.
- Ungi la superficie su cui stai lavorando. Il fondente raccoglierà qualsiasi cosa su una superficie di lavoro e si incastrerà facilmente. Ungere leggermente la superficie di lavoro è il modo migliore per evitare che ciò accada quando si stende il fondant. Le migliori opzioni da utilizzare sono lo zucchero o l'accorciamento dei pasticceri.
- Trasforma spesso il fondente. Prima di rotolare e lavorare il tuo fondente, giralo spesso per assicurarti che non si attacchi e mantienilo in movimento.
- Ungere le mani. Oltre a ungere la superficie, dovresti ungere anche le mani. Puoi farlo strofinando una piccola quantità di accorciamento tra le mani prima di iniziare a lavorare sul tuo fondente.
Conclusione
Spero che questo post abbia aiutato a rispondere alla domanda: quanto fondente per ricoprire una torta? E darti un'idea di alcuni suggerimenti e trucchi da usare quando lavori con il fondente. Ci vuole un po' di pratica, ma diventerai un'esperta di fondente in men che non si dica. Hai suggerimenti e trucchi quando si tratta di fondente? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. E ricorda, la condivisione è premurosa!
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