Recette de biscuits au gâteau au fromage aux fraises
Biscuits moelleux au beurre débordant de saveur de fraise et de fromage à la crème acidulé.
Portions: 12 biscuits
Matériel
- Plaque de cuisson
- Parchemin
Ingrédients
Pâte à biscuits
- 2/3 tasse fraises fraîches coupées en dés
- 2 3 / 4 tasses farine tout usage
- 1 tasse beurre (température ambiante)
- 3/4 tasse sucre granulé
- 1/4 tasse sucre brun clair
- 1 jaune d'œuf
- 1 oeuf entier
- 1 cuil. à thé d'extrait de vanille
- 1 cuil. à thé bicarbonate de soude
- 1/4 cuil. à thé sel
Garniture au fromage à la crème
- 1/4 tasse sucre de confiserie
- 3/4 tasse fromage à la crème
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients nécessaires à cette recette et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Vous devrez également ajouter le fromage à la crème et le sucre à glacer dans un bol et fouetter jusqu'à consistance lisse. Une fois lisse, réserver.3/4 tasse de fromage à la crème, 1/4 tasse de sucre glace
- Ajoutez environ 12 boules de cuillère à café du mélange de fromage à la crème à votre plaque à pâtisserie préparée et placez-la dans votre congélateur pour refroidir pendant environ une heure. La taille des balles doit être d'environ 1 pouce. Une fois prêt, tapisser deux autres plaques à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
- Dans un bol, ajouter le sel, le bicarbonate de soude et la farine. Mélanger et laisser de côté. Dans le bol du batteur sur socle, ajoutez le beurre, la cassonade claire et le sucre granulé. Mélanger jusqu'à ce que la couleur soit pâle et mousseuse. Une fois mousseux, ajouter le jaune d'œuf, l'œuf entier et l'extrait de vanille, ainsi que le bol d'ingrédients secs. Enfin, incorporez délicatement les fraises.2 3/4 tasses de farine tout usage, 1 tasse de beurre (température ambiante), 3/4 tasse de sucre cristallisé, 1/4 tasse de cassonade claire, 1 jaune d'oeuf, 1 œuf entier, 1 cuillères à café d'extrait de vanille, 1 cuillères à café de bicarbonate de soude, 1/4 cuillère à café de sel, 2/3 tasse de fraises fraîches coupées en dés
- Façonner la pâte à biscuits en boules. Vous devez utiliser environ deux cuillères à soupe de pâte pour chaque cookie. Pour la moitié des boules, faites une petite ouverture au centre. Sortez le cream cheese du froid et ajoutez-le à vos boules de pâte avec l'ouverture, puis placez les autres boules de pâte sur le dessus, et pincez les côtés.
- Préchauffez votre four à 350F et placez vos biscuits au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent pendant que votre four préchauffe. Une fois préchauffé, sortez du réfrigérateur et placez-le au centre de votre four préchauffé et faites cuire pendant environ 14-16 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés.
- Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant de servir. Une fois refroidi, servez et dégustez !
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