Recette de gâteau choco-moka : nos meilleurs choix
Aujourd'hui, nous allons nous pencher sur une recette de gâteau choco moka. Que vous recherchiez une recette de mélange en boîte, une recette de chocolat blanc ou même une recette de gâteau croquant, nous avons ce qu'il vous faut. Ces gâteaux sont parfaits pour tout type de célébration et ont la saveur et la texture les plus délicieuses. Regardons de plus près.
Calories: 273kcal
Ingrédients
Gâteau au chocolat moka du mélange
Pour le gâteau:
- 1 boîte de mélange à gâteau au chocolat
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse d'huile
- 1 1 / 4 tasses de café frais
- 3 des œufs
Pour le glaçage:
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 1 / 2 tasses de chantilly
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 3 Cuillères à soupe de sauce au chocolat
Gâteau croustillant choco-moka
Pour le gâteau:
- 2 tasses sucre granulé
- 2 3 / 4 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de cacao en poudre
- 2 Cuillères à café levure
- 1/2 cuillère à café levure
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 tasse Beurre sans sel
- 1/4 tasse l'huile végétale
- 4 des œufs
- 1 tasse lait
- 1 cuillère à café vanille
- 1 tasse café chaud
- 1 tasse pacanes hachées
- 1 tasse morceaux de caramel
Pour le glaçage:
- 3 bâtons de beurre
- 9 tasses le sucre en poudre
- 1 cuillerée à soupe poudre de cacao
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café vanille
- petite quantité de café expresso
- 1/4 tasse de l'eau chaude
Instructions
Gâteau au chocolat moka du mélange
- Préparation - Préchauffez votre four à 350F et préparez deux moules à gâteaux en les graissant et en les tapissant.
- Cuire le gâteau - Ajouter tous les ingrédients du mélange à gâteau dans un bol et bien mélanger. Cela devrait prendre quelques minutes pour créer une pâte lisse. Versez maintenant votre pâte dans vos moules préparés et placez-la au centre de votre four pendant environ 35 à 40 minutes. Vous pouvez tester si vos gâteaux sont prêts en insérant un cure-dent au centre de votre gâteau - il doit ressortir propre. Retirer du four et laisser refroidir.
- Préparez le glaçage - Recette de gâteau Choco Moka - Ajoutez le sucre, la crème et la sauce dans un bol et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez des pics mous. Ajoutez maintenant la poudre de cacao et continuez à mélanger jusqu'à ce que vous atteigniez des pics fermes.
- Assembler - Une fois les gâteaux refroidis, ajoutez du glaçage sur le dessus d'une couche et appuyez sur l'autre couche sur le dessus. Ajoutez une fine couche de glaçage sur tout votre gâteau et placez-le au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Ajoutez maintenant le reste de votre glaçage dans une poche à douille et décorez comme vous le souhaitez. Tranchez, servez et dégustez !
- Si vous souhaitez réaliser un moka au chocolat blanc avec cette recette, ajoutez une petite quantité de chocolat blanc à votre glaçage ou utilisez une sauce au chocolat blanc.
Gâteau croustillant choco-moka
- Préparation - Préchauffez votre four à 350F et préparez trois moules à pâtisserie en les graissant et en les tapissant.
- Préparez la pâte - Ajoutez le sucre, la farine, la levure chimique, le soda, le cacao et le sel dans un bol et mélangez bien. Ajouter petit à petit le beurre ramolli et encore une fois, bien mélanger. Dans un autre bol, ajouter l'huile, les œufs et le lait et fouetter jusqu'à homogénéité. Ajoutez graduellement le mélange d'œufs à votre premier bol d'ingrédients et mélangez doucement au fur et à mesure. Une fois tous les ingrédients combinés, versez votre café chaud et mélangez bien. Si la pâte semble trop liquide, ce n'est pas quelque chose à craindre !
- Cuire le gâteau - Recette de gâteau Choco Moka - Versez la pâte dans vos moules et saupoudrez environ la moitié de vos morceaux de caramel et de noix de pécan sur le dessus. Placer au centre de votre four préchauffé pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir.
- Faire le glaçage - Ajouter environ 1/4 tasse d'eau à une petite quantité de café instantané ; le café expresso est le meilleur choix ici. Bien mélanger et laisser refroidir de côté. Dans un bol, ajouter le beurre et battre jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Une fois lisse, ajouter l'extrait de vanille, le sel et la poudre de cacao. Bien mélanger. Ajoutez maintenant environ la moitié du sucre et environ la moitié de votre café refroidi. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement combiné. Une fois combiné, ajouter le reste du café, ainsi que le reste du sucre. Bien mélanger.
- Décorer - Une fois vos gâteaux refroidis, ajoutez du glaçage à chaque couche, avant de placer la couche suivante sur le dessus. Glacez les côtés de votre gâteau, ainsi que le dessus. Cela peut être fait comme vous le souhaitez, il n'est pas nécessaire que ce soit parfait. Tranchez, servez et dégustez !
Notes
Si vous souhaitez réaliser un moka au chocolat blanc avec cette recette, ajoutez une petite quantité de chocolat blanc à votre glaçage ou utilisez une sauce au chocolat blanc.
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Nutrition
Calories: 273kcal | Glucides: 14g | Protéine: 4g | Graisse: 2g | Cholestérol: 83mg | Sodium: 151mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g
