Quelles couleurs font le glaçage noir : faire du glaçage noir
Ingrédients
- 4 tasses sucre de confiserie
- 1/2 tasse d'eau
- 3 cuil. à soupe poudre de meringue
- colorant alimentaire en gel noir
Instructions
- Ajouter les ingrédients suivants dans un bol : le sucre et la poudre de meringue. En commençant à petite vitesse, bien mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
- Toujours à basse vitesse, versez l'eau et continuez à mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Vous devez mélanger pendant environ 5 minutes pour obtenir des pics mous.
- Si votre glaçage semble trop fin, continuez à mélanger. Si cela vous semble trop épais, ajoutez une cuillère à café d'eau et mélangez bien.
- À l'aide d'un cure-dent, ajouter une petite quantité de colorant alimentaire en gel noir. Au lieu d'utiliser un batteur sur socle, utilisez plutôt votre main. Ajoutez plus de noir à l'aide de votre cure-dent, jusqu'à ce que vous obteniez la couleur que vous recherchez.
Notes
REMARQUE: Si vous souhaitez réaliser ce glaçage avec du cacao en poudre, réalisez votre glaçage blanc en suivant la recette ci-dessus, puis ajoutez environ 3 cuillères à café de cacao en poudre. Bien mélanger, puis ajouter une quantité de colorant alimentaire noir de la taille d'un cure-dent pour approfondir la couleur.
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