Recette de glaçage royal #1
Ingrédients
- 6 cuil. à soupe Blancs d'oeufs
- 1 cuil. à thé d'extrait de vanille
- 4 tasses sucre en poudre tamisé
- d'eau
Instructions
- À l'aide d'un batteur sur socle (ou d'un batteur électrique), ajouter la vanille et les blancs d'œufs (ou un substitut de blanc d'œuf). À l'aide du mélangeur à feu moyen, bien mélanger pendant environ 15 à 20 secondes.
- Ajouter une tasse de sucre en poudre au mélange de blancs d'œufs mousseux à la fois. N'ajoutez pas la prochaine tasse de sucre en poudre tant que le lot précédent n'est pas complètement incorporé. Assurez-vous de racler le bol pendant que vous mélangez.
- Si votre glaçage semble trop fin, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe supplémentaire de sucre en poudre (assurez-vous de le tamiser d'abord) et continuer à en ajouter jusqu'à ce que vous obteniez la consistance que vous recherchez. Si votre glaçage semble trop épais, ajoutez une cuillère à soupe d'eau et continuez à ajouter jusqu'à ce que vous soyez satisfait de la consistance.
- Ajoutez le glaçage dans une poche à douille et assurez-vous d'utiliser une petite douille, car ce glaçage n'a pas tendance à être très épais du tout. Utilisez votre glace royale au besoin. J'ai trouvé que ce style de glaçage fonctionne mieux pour décorer les biscuits; surtout si vous avez des conceptions complexes.
- Assurez-vous de laisser sécher votre glaçage sur vos biscuits avant d'essayer de les déplacer. Cela prend généralement au moins quelques heures ; peut-être plus longtemps à des températures plus chaudes. Conserver dans un récipient hermétique pour de meilleurs résultats. Ces cookies doivent durer environ cinq jours.
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