Avant toute chose, graissez vos trois moules à gâteau ronds de 8 x 2 pouces à l'aide d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Ensuite, préchauffez votre four à 335 degrés Fahrenheit.

Ensuite, assurez-vous de ramener vos ingrédients à température ambiante avant de les utiliser pour bien les émulsionner.

Après cela, faites chauffer votre eau jusqu'à ce qu'elle frémisse. Ensuite, ajoutez votre poudre de cacao à l'eau. Ensuite, assurez-vous de remuer jusqu'à ce que votre poudre de cacao soit humide. Rappelez-vous, cela peut sembler grumeleux. Cependant, tout va bien. De plus, laissez refroidir le mélange de cacao et d'eau pendant la préparation de votre pâte à gâteau.

Ensuite, mélangez 3/4 tasse de babeurre et d'huile dans un bol à mélanger. Ensuite, assurez-vous de mettre de côté. Mélangez également vos œufs, le lait restant, la vanille et l'extrait d'amande dans un autre bol à mélanger. De plus, cassez les œufs à l'aide d'un fouet et mettez le mélange de côté.

Ensuite, continuez à mélanger votre farine, votre sucre et votre levure chimique. En plus de cela, du bicarbonate de soude et du sel dans un grand bol à mélanger. Avec cela, assurez-vous d'utiliser un batteur électrique avec un accessoire de palette. Après cela, battez pendant environ dix secondes pour mélanger tous les ingrédients.

Ensuite, ajoutez votre beurre ramolli dans votre mélange de farine. Ensuite, battez à basse température pendant environ trente secondes. De même, vous pouvez battre jusqu'à ce que le mélange de farine ressemble à du sable grossier. Ensuite, ajoutez votre mélange de babeurre et d'huile. Ensuite, battez à basse température jusqu'à ce que vos ingrédients secs deviennent humides.

Ensuite, augmentez le réglage à vitesse moyenne. Ensuite, battez encore deux minutes pour aider à développer la structure de votre gâteau. Aussi, grattez votre bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Ensuite, réduisez la vitesse du mélangeur à faible. Après cela, versez votre mélange d'œufs en trois portions. N'oubliez pas de mélanger après chaque ajout pendant une quinzaine de secondes. En plus de cela, grattez les côtés et le fond de votre bol à mélanger. Cela garantit que tout se combine bien.

Lorsque votre pâte à gâteau est prête, prélevez-en environ 1/3. Ensuite, mélangez-le avec votre mélange de chocolat refroidi. Après cela, pliez-le soigneusement à l'aide d'une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ensuite, étalez votre pâte à gâteau dans vos moules à gâteau ronds de 8 x 2 pouces préparés. Rappelez-vous, en commençant par la vanille, le chocolat et en terminant par la vanille. Mélangez également délicatement la pâte à gâteau à l'aide d'un couteau à beurre. Gardez à l'esprit, évitez de trop mélanger votre pâte à gâteau. Ou cela n'entraînera pas l'effet marbré que vous désirez.

Ensuite, mettez vos gâteaux dans le four préchauffé. Après cela, enfournez pour environ 35 à 40 minutes. De même, faites-le cuire jusqu'à ce que vos gâteaux marbrés soient bien cuits. Une fois que les gâteaux sont prêts, tapotez fermement le moule une fois sur le plan de travail. Cela libérera la vapeur de vos gâteaux marbrés pour les empêcher de rétrécir.

Après cela, laissez vos gâteaux refroidir une dizaine de minutes à l'intérieur du moule. N'oubliez pas de le faire avant de les retourner sur la grille de refroidissement. Attendez-vous également à ce que vos gâteaux rétrécissent un peu.

Enfin, placez vos gâteaux sur la grille de refroidissement. Ensuite, laissez vos gâteaux refroidir complètement.

Tout d'abord, placez votre chocolat haché dans un bol résistant à la chaleur. Ensuite, versez votre crème épaisse dans une casserole. Après cela, faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit sur le point de mijoter. Aussi, évitez de faire bouillir votre crème épaisse. En conséquence, cela conduira à une ganache granuleuse.

Ensuite, versez votre crème chaude sur votre chocolat haché. Ensuite, laissez la crème reposer pendant environ cinq minutes. Ensuite, ajoutez votre extrait de vanille et le sel dans votre mélange de chocolat. Après cela, fouettez-le jusqu'à ce qu'il devienne lisse et crémeux.

Versez ensuite votre ganache dans une assiette creuse. Ensuite, assurez-vous de refroidir pendant une vingtaine de minutes. De même, vous pouvez refroidir jusqu'à ce qu'il épaississe et ressemble à la consistance du beurre de cacahuète.

Enfin, glacez votre gâteau avec le glaçage à la ganache. Ensuite, mettez votre gâteau à l'intérieur du réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant une vingtaine de minutes. Saupoudrez ensuite votre gâteau de cacao en poudre.

Commencez par chauffer votre crème jusqu'à ce qu'elle soit sur le point de cuire à la vapeur. Après cela, laissez-le reposer pendant environ cinq minutes lorsqu'il est prêt.

Ensuite, fouetter le mélange de ganache au chocolat jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Ensuite, assurez-vous de refroidir jusqu'à ce qu'il soit légèrement chaud au toucher avant de l'utiliser.

En fin de compte, versez le chocolat dans votre gâteau réfrigéré. Ensuite, poussez une partie du chocolat dans le bord du gâteau pour créer des gouttes. Comme toujours, refroidissez, servez et dégustez !