Délicieux gâteau à la mousse de cerise

Préchauffez le four puis préparez les moules à gâteaux.
Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit, puis beurrez les deux moules à gâteaux, ajoutez une couche de papier sulfurisé, une autre couche de beurre, puis une pincée de farine.
1 bâton de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi, plus un supplément pour la poêle, 1 tasse de farine tout usage, plus supplémentaire pour le moule
Mélanger les ingrédients secs.
Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, la poudre de cacao, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
1 tasse de farine tout usage, plus supplémentaire pour le moule, 1/2 tasse de poudre de cacao hollandaise, 1 tasse de sucre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1 / 2 cuillère à thé de sel kasher
Mélanger les ingrédients humides,
Dans un bol à mélanger moyen, mélanger le beurre fondu et refroidi, le babeurre, l'œuf, la vanille et 1/2 tasse d'eau jusqu'à ce qu'il soit agréable et lisse. Ensuite, ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit juste mélangée.
1 bâton de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi, plus un supplément pour la poêle, 1 gros œuf à température ambiante, 1/2 tasse de babeurre, à température ambiante, 1 cuillère à café d'extrait pur de vanille, tasse d'eau 1 / 2
Quatrième étape : Cuire le gâteau.
Répartir soigneusement la pâte à gâteau des gâteaux au chocolat uniformément dans les deux moules à gâteau, puis cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Ensuite, laissez refroidir vos gâteaux au chocolat sur une grille.
Préparez la gélatine pour la mousse.
Dans un petit bol, mélanger la gélatine avec de l'eau froide puis laisser reposer cinq minutes. Ensuite, chauffez la gélatine au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit fondue, environ 10 secondes.
1/4- paquet d'once de gélatine non aromatisée
Mélanger la gélatine, le fromage à la crème, la crème sure, le sucre, le sel et l'extrait d'amande.
Dans un robot culinaire, mélanger la gélatine, le fromage à la crème, la crème sure, le sucre, le sel et les amandes jusqu'à consistance lisse.
1/4 once de paquet de gélatine non aromatisée, 4 onces de fromage à la crème, à température ambiante, 1/2 tasse de crème sure, à température ambiante, 1/4 tasse de sucre, 1/2 cuillère à café de sel casher, 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
Combinez avec des cerises.
Coupez les cerises en quartiers et ajoutez-les dans un bol moyen avec les deux cuillères à soupe de sirop. Ajouter le mélange de fromage à la crème aux cerises et bien mélanger, puis réfrigérer pendant cinq à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit pris.
1/4 tasse de cerises de haute qualité bien égouttées au sirop, plus 2 cuillères à soupe de sirop
Assemblez le gâteau.
Étalez la mousse aux cerises sur une couche de gâteau, puis placez l'autre couche de gâteau sur le dessus. Placez le gâteau avec la mousse au réfrigérateur pendant une heure.
Faire de la ganache.
Dans une petite casserole, portez à ébullition la crème que vous utilisez pour la ganache, puis retirez du feu. Ajouter le chocolat à la crème chaude, laisser reposer trois minutes puis mélanger. Placer ensuite la ganache au réfrigérateur pendant 15 minutes.
3/4 tasse de crème épaisse, 8 onces de chocolat mi-sucré, haché finement
Couvrir le gâteau de ganache.
Sortez la ganache du réfrigérateur puis remuez et recouvrez l'extérieur de votre gâteau avec la ganache. Ensuite, réfrigérez votre gâteau mousse aux cerises pendant au moins deux heures.

Délicieux gâteau à la mousse de cerise

Matériel

Ingrédients

Garniture à la mousse de cerise :

Ganache au chocolat:

Instructions

Délicieux gâteau à la mousse de cerise

Matériel

Ingrédients 1x2x3x

Garniture à la mousse de cerise :

Ganache au chocolat:

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