Comment faire de la crème sure avec du jus de citron
Comment faire de la crème sure avec du jus de citron? Mais d'abord, qu'est-ce que la crème sure. Traditionnellement, vous faites de la crème sure en faisant fermenter de la crème écrémée. Vous le faites du haut du lait à une température modérée. De même, vous le faites en utilisant de la crème sure pasteurisée et des micro-organismes producteurs d'acide ou une culture bactérienne. Gardez à l'esprit que les bactéries qui se sont développées pendant la fermentation épaississent la crème. En conséquence, il le rend plus acide, le préservant naturellement.
Matériel
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Bocal en verre avec couvercle
- Cuillère
- Élastique
- Papier de cuisine
Ingrédients
- 1 tasse de crème à fouetter épaisse d'environ 8 onces ou 240 grammes
- 2 cuil. à thé de jus de citron
- 1/4 tasse de lait environ 2 onces ou 60 grammes
Instructions
- Avant toute chose, préparez votre bocal en verre propre et stérilisé ou votre pot Mason. Après cela, préparez vos ingrédients.
- Une fois que vous avez tout préparé, versez ensemble votre crème et votre jus de citron dans votre pot propre.1 tasse de crème à fouetter épaisse d'environ 8 onces ou 240 grammes, 2 cuillères à café de jus de citron
- Ensuite, assurez-vous de verser votre lait. Et bien refermer le couvercle. Après cela, assurez-vous de bien secouer le bocal en verre pour le mélanger.1/4 tasse de lait d'environ 2 onces ou 60 grammes
- Une fois l'agitation terminée, retirez le couvercle du bocal en verre. Ensuite, placez un morceau de papier absorbant propre sur votre bocal en verre. Et n'oubliez pas de le fixer à l'aide d'un élastique.
- Ensuite, laissez votre bocal en verre sur le comptoir jusqu'à vingt-quatre heures. Ou vous pouvez le laisser toute la nuit pour lui permettre de se fixer.
- Après vingt-quatre heures, vous pouvez observer qu'il deviendra ferme. Ensuite, assurez-vous de remuer soigneusement à l'aide d'une cuillère pour lisser le mélange.
- Après avoir remué, couvrez votre bocal avec le couvercle. Gardez à l'esprit que vous pouvez l'utiliser immédiatement ou le conserver à l'intérieur du réfrigérateur.
- Enfin, utilisez-le pour la cuisson. Ou, si vous le souhaitez, vous pouvez l'ajouter à vos plats préférés.
Notes
Trucs et astuces pour faire de la crème sure avec du jus de citron
De plus, pour permettre à votre crème sure de fermenter, couvrez-la avec une étamine ou du papier absorbant. Cela lui permettra de s'aérer. En plus de cela, évitez de le sceller avec le couvercle. Une fois que votre crème sure maison est prête, vous devrez couvrir votre bocal hermétiquement avec un couvercle. Ensuite, assurez-vous de le réfrigérer pour éviter qu'il ne se gâte.
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