Que faire des restes de brownies ? Ne gaspillez pas une bouchée

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Dernière mise à jour le 6 février 2023

Que faire des restes de brownies ? C'est une question qui nous est posée chaque semaine ! Heureusement, nous avons des idées incroyables qui sont toutes assez faciles à réaliser !

Que puis-je faire avec les restes de brownies ?

La nourriture devenant de plus en plus chère, un mouvement massif s'installe autour du gaspillage alimentaire. Les gens recherchent constamment de nouvelles façons passionnantes d'utiliser les restes d'ingrédients, de plats et de produits de boulangerie.

Heureusement, les brownies sont l'un des ingrédients les plus polyvalents à utiliser lorsqu'il s'agit de restes.

La vraie question est, combien de temps resteront-ils bons pour que vous puissiez les utiliser ?

Si vous avez fait des brownies frais, les restes resteront frais jusqu'à une semaine. Mais, seulement s'ils étaient stockés dans un récipient hermétique. Et rappelez-vous, plus ils vieillissent, plus ils deviennent des harceleurs.

Cependant, vous pouvez prolonger leur durée de conservation bien au-delà en congelant simplement les morceaux. De cette façon, ils se conserveront jusqu'à 6 mois ! Une fois décongelés, vous pouvez soit essayer de les faire revivre, soit les incorporer dans l'une de nos idées de recettes ci-dessous.

8 idées étonnantes - que puis-je faire avec les restes de brownies ?

Vous trouverez ci-dessous quelques-unes de nos idées étonnantes qui vous aideront à répondre à la question « que puis-je faire avec les restes de brownies ? »

1. Gâteaux

Les cake pops sont sans doute l'idée la plus simple lorsque vous recherchez "que puis-je faire avec les restes de brownies?" Après tout, ces friandises sont devenues si populaires que les gens cuisent des plateaux entiers de brownies frais juste pour les faire.

Pour ceux-ci, vous devrez mélanger les restes avec un certain type de liquide. La crème épaisse simple fonctionnera. Mais certaines personnes préfèrent utiliser un mince glaçage ou glaçage. Dans tous les cas, le processus peut devenir assez compliqué. Mais ça en vaut la peine!

Une fois que vous avez finalement un mélange humide très hydraté, vous pouvez commencer à façonner les boules et les mettre sur des bâtons.

Ce qui rend cake pops une option étonnante est que vous pouvez les enrober d'une large gamme de bonbons fondants colorés pour créer des pops thématiques. Et le nombre de garnitures est infini !

2. Émietter

Faire s'effondrer des produits de boulangerie anciens, rassis ou restants est un excellent moyen de leur donner un nouveau but. Et croyez-nous, vous seriez étonné de voir à quel point le brownie crumble est délicieux ! Bien que cela ne vous vienne jamais à l'esprit dans des circonstances normales, nous pouvons presque garantir que ce sera une nouvelle astuce que vous utiliserez.

Faire du brownie crumble est également très facile. Vous pouvez simplement casser quelques morceaux plus gros et les placer dans un four à basse température ou un déshydrateur. Une fois qu'ils sont complètement secs et croustillants, vous pouvez les écraser en morceaux de la taille que vous souhaitez.

Crumble ajoutera une tonne de texture et de saveur comme garniture ou garniture pour vos desserts. Et, il peut même être utilisé sur les boissons. Cette option masquera pratiquement tous les défauts du brownie, c'est pourquoi c'est l'une de nos astuces les plus utilisées.

3. Brownie et pouding au beurre

Si vous avez entendu parler de pudding au pain et au beurre, c'est la même chose. La seule différence est que vous utilisez des brownies rassis au lieu de pain rassis. Autre que cela et vous pouvez faire la recette de la même manière.

Ce pudding existe depuis des lustres pour éviter que le pain rassis ne soit simplement jeté. Il cache la texture pas si bonne et la saveur fade.

Et, vous pouvez même faire une version alcoolisée avec du bourbon ou du whisky ajouté !

4. Truffes

Nous avons déjà évoqué les cake pops dans cet article sur « que puis-je faire avec les restes de brownies ? Mais, nous n'avons pas encore couvert une option beaucoup plus sophistiquée.

Les truffes sont élégantes et peuvent cacher une tonne d'impuretés. Essentiellement, vous ferez cake pops. Mais, la façon dont vous l'enrobez de chocolat et de garnitures est généralement plus sophistiquée.

Alors, ne sautez pas celui-ci. C'est le parfait cadeau de nuit ou d'anniversaire pour un être cher.

5. Bagatelle

C'est un autre dessert classique qui est presque exclusivement préparé lorsqu'il y a des restes de gâteau rassis.

Encore une fois, utiliser des brownies au lieu d'un gâteau pour ce dessert trempé est une évidence ! Et cela vous permettra de créer plus qu'une simple recette de bagatelle à la vanille !

Et tant qu'à y être, pourquoi ne pas essayer un tiramisu improvisé ?

6. Bouchées de brownie

Il existe plusieurs façons de faire des bouchées de brownie. L'idée est de les transformer en collations à emporter. Nous aimons les préparer de deux façons, soit en séchant les morceaux au four, soit en les faisant frire dans une friteuse à air.

Vous pouvez également les sécher et enrober de plus petits morceaux de chocolat. De cette façon, vous pouvez faire des friandises rustiques qui ne demandent pas beaucoup d'efforts, mais qui sont toujours pleines de saveur.

Voici la meilleure partie, nous avions l'habitude de vendre un tas de ces friandises de la taille d'une bouchée. Et tous les morceaux de brownie provenaient littéralement de côtés coupés! Fou, non?

7. Crème glacée

Il y a une raison pour laquelle une tonne de chaînes de restauration rapide vendent de la crème glacée avec des brownies. Et pensez-y, qu'arrive-t-il à tous leurs restes de brownies « fraîchement cuits » ? Eh bien, ils l'utilisent dans la crème glacée bien sûr !

La crème glacée ajoutera de l'humidité à chaque bouchée. En fin de compte, il cache la texture rassis et la saveur fade.

Mais, un conseil lors de l'utilisation de cette technique; n'utilisez pas de brownies ridiculement vieux. Parce que vous ne changez rien au brownie, vous ne cachez pas de caractéristiques très peu attrayantes. Alors, utilisez des mi-frais.

8. Coupes de gâteau au fromage

Et enfin, faire une sorte de croûte de gâteau au fromage avec des restes de miettes de brownie est une façon incroyable de les utiliser. Mais, vous ne ferez probablement que des moules à gâteau au fromage en raison du nombre de brownies que vous avez.

Vous pouvez toujours faire le plein de chutes de brownie au congélateur. Ensuite, une fois que vous en avez assez, décongelez-les, séchez-les et transformez-les en une grande croûte de gâteau au fromage !

Que faire des brownies ratés ?

Si vous avez déjà fait beaucoup d'efforts pour faire des brownies pour vos proches, pour qu'ils sortent le pire, nous devons admettre que vous n'êtes pas le seul. Honnêtement, c'est le désastre du dessert que tout boulanger redoute, mais n'ayez crainte, car nous sommes là pour vous guider à travers les pièges courants. Alors, pourquoi les brownies se révèlent-ils parfois décevants ? Partons à la découverte ensemble !

C'est peut-être parce que vous avez trop mélangé la pâte, laissant vos brownies avec une texture semblable à un gâteau, au lieu du centre moelleux et moelleux souhaité. Ou peut-être avez-vous été victime du piège du timing, en cuisant vos brownies trop longtemps ou pas assez longtemps, ce qui a donné des brownies secs ou pâteux.

Les ingrédients que vous utilisez peuvent également avoir un impact significatif sur le résultat de vos brownies. Une surabondance de farine, de sucre ou le mauvais type de poudre de cacao peut entraîner un produit final plat. Sans oublier le four, héros méconnu des pâtisseries. Un four obsolète ou mal calibré peut produire une chaleur inégale, endommageant la texture de vos brownies.

Donc voilà, quelques raisons fréquentes pour lesquelles vos brownies ne sont peut-être pas sortis comme vous le souhaitiez. Mais cela ne signifie pas que vous devriez abandonner ; avec un peu de patience et d'attention aux détails, vous préparerez des brownies parfaits en un rien de temps ! En attendant, voici ce qu'il faut faire avec les brownies restants.

Transformez vos brownies ratés en une garniture décadente pour crème glacée ou yaourt

Ingrédients :

• Brownies ratés, d'au moins 1 jour
• Garnitures de votre choix, telles que pépites de chocolat, amandes, etc.

Étapes :

1. Préchauffez votre four à 350 °F (180 °C).
2. Émiettez les brownies ratés en petits morceaux. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, répartir uniformément les brownies émiettés.
3. Faites-les cuire au moins 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient beaux, secs et croustillants.
4. Sortez-les et laissez-les refroidir complètement.
5. Une fois qu'ils ont atteint la température ambiante, vous pouvez les garnir de n'importe quelle garniture de votre choix, comme des pépites de chocolat ou des amandes hachées, ou tout ce que vous avez sous la main.
6. Servez les brownies émiettés comme garniture pour la crème glacée ou le yogourt. Saupoudrez-les simplement sur une boule de crème glacée ou faites-les tourbillonner dans une tasse de yaourt et c'est tout.

Transformez vos brownies ratés en un dessert décadent sans cuisson avec de la crème fouettée et des fruits frais

Ingrédients :

• Brownies ratés, coupés en petits morceaux
• 1 tasse de crème épaisse
• 1/2 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de votre fruit préféré
• Pépites de chocolat, noix ou autres garnitures de votre choix

Étapes :

1. Étalez les brownies ratés découpés au fond d'un plat allant au four. Nous utilisons généralement celui de 8 pouces, mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez dans votre armoire de cuisine. Appuyez fermement pour consolider les brownies en une base solide.
2. Fouettez la crème épaisse, le sucre en poudre et l'extrait de vanille dans un grand bol jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
3. Diviser le mélange en deux parties. Étalez la première moitié sur la base de brownie ratée et disposez une couche de fruits comme vous le souhaitez. Nous choisissons généralement des fraises, des framboises et des cerises, mais vous ne vous tromperez pas si vous donnez une chance à d'autres types.
4. Couvrir les fruits avec le reste du mélange de crème fouettée.
5. Saupoudrez de la garniture de votre choix et vous pouvez sauter cette partie. C'est vraiment facultatif.
6. Réfrigérer, recouvert d'une pellicule plastique, pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce que la crème fouettée soit prise, et déguster.

Que faire des restes de brownie ?

Ils peuvent être de petite taille, mais ils sont gros en saveur. N'hésitez pas à les considérer comme la petite robe noire du monde des desserts - polyvalente, fiable et toujours à la mode. Ces petites bouchées sont le résultat de la coupe et de la coupe d'un lot de brownies fraîchement cuits en carrés soignés. Voici comment utiliser leur potentiel :

Savourez la douceur : mélangez vos brownies ratés dans un smoothie au chocolat

Ingrédients :

• Restes de brownie, coupés en petits morceaux
• 1 banane
• Tasse de lait 1
• 1 / 2 tasse de yogourt grec nature
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant de votre choix

Étapes :

1. Dans un mélangeur, mélanger les morceaux de brownie, la banane, le lait, le yogourt, l'extrait de vanille, la poudre de chocolat et le miel.
2. N'oubliez pas de mettre le mélangeur en pause et de racler les parois plusieurs fois pour vous assurer que tous les ingrédients sont lisses et bien incorporés.
3. Verser le smoothie dans un verre et servir.

Transformez vos restes de truffes au brownie en délices décadents

Ingrédients :

• Restes de brownie, coupés en petits morceaux
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• 1/4 tasse de crème épaisse
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Garnitures de votre choix, telles que poudre de cacao, noix hachées, etc.

Étapes :

1. Chauffer la crème épaisse dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir légèrement.
2. Retirer la casserole du feu et incorporer les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient agréables et lisses.
3. Incorporer l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
4. Ajouter les miettes de brownie dans le mélange de chocolat et mélanger lentement jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
5. Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment fermes pour former des boules.
6. Faites des boules de 1 pouce avec le mélange à l'aide d'une cuillère à biscuits ou d'une cuillère.
7. Rouler les truffes dans les garnitures de votre choix.

La recette ultime de bouchées de brownie frites

Ingrédients :

• Brownies ratés, coupés en petits morceaux
• 1 tasse de farine (de préférence celle tout usage)
• 2 oeufs
• 1/4 tasse de lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de chapelure panko
• Huile végétale
• Sucre en poudre pour saupoudrer

Étapes :

1. Mélanger la farine, les œufs, le lait et l'extrait de vanille dans un petit bol.
2. Dans un autre plat peu profond, déposer la chapelure panko.
3. Formez de petites boules dans vos paumes à partir des brownies coupés. Chacun doit être trempé dans la pâte, permettant à l'excédent de s'écouler, puis roulé dans la chapelure pour enrober.
4. Chauffer 2 à 3 pouces d'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle atteigne 350 ° F.
5. Déposer délicatement les morceaux de brownie enrobés dans l'huile chauffée et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 à 2 minutes.
6. Retirez-les de l'huile à l'aide d'une cuillère et déposez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
7. Saupoudrez d'un peu de sucre glace et dégustez !

En conclusion

Nous espérons que quelques-unes de nos suggestions d'aujourd'hui ont un peu fait couler les idées ! Et, si vous connaissez quelqu'un d'autre qui se demande "que faire des restes de brownies?" alors assurez-vous d'envoyer cet article!

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