Dernière mise à jour le 6 mars 2022
Calculer les portions de la taille d'un gâteau peut être un casse-tête ! Vous voulez suffisamment de tranches, mais aussi pas trop cuites. Alors, comment pouvez-vous calculer avec précision la taille du gâteau ?
Ne vous inquiétez pas, nous comprenons. C'est exactement pourquoi nous avons créé cet article informatif qui vous aidera à répondre à toutes vos questions ! Nous examinerons tous les facteurs qui affecteront la taille de vos portions et de votre gâteau, ainsi que la manière de calculer avec précision la taille dont vous avez besoin.
Quelles sont les portions parfaites pour un gâteau ?
Alors, quelle est la taille réelle d'une portion de gâteau ? Une tranche de gâteau standard mesure environ 4 pouces de haut, 1 pouce de large et 2 pouces de long. Ou du moins, cette taille est celle que les boulangers utilisent pour calculer la taille des gâteaux.
Ainsi, les portions réelles de la taille du gâteau varieront dans une certaine mesure d'une occasion à l'autre. Car évidemment, vous n'allez pas avoir la même taille de gâteau à l'anniversaire de votre sœur qu'à votre réception de mariage !
Et, si vous pensez que vous ou vos invités pourrez vous gaver de gâteau, détrompez-vous. N'oubliez pas qu'ils ont probablement déjà eu des entrées, une entrée et un plat principal. Et, lors de certains mariages, un dessert séparé est même servi.
Il en va de même pour toute autre occasion. Le gâteau est souvent la dernière chose servie et fonctionne principalement comme une pièce maîtresse.
Les portions de taille de gâteau standard pour une tranche de gâteau lors d'une fête régulière sont généralement d'environ 1.5 pouces de large. C'est un demi-pouce plus large que ce qui est servi lors d'un mariage. Ceci est dû au fait fêtes d'anniversaire n'ont souvent pas autant de nourriture servie qu'à un mariage.
Qu'est-ce qui affecte la taille des portions ?
Il y a quelques éléments qui influencent la taille de la tranche de gâteau.
- L'occasion. Différentes occasions appellent différentes tailles et formes de gâteau. Comme nous l'avons déjà mentionné, lors des fêtes d'anniversaire, les tranches de gâteau sont plus larges que lors des mariages.
- La hauteur du gâteau. Plus un gâteau a de couches, plus la tranche de gâteau est généralement fine.
- La forme du gâteau. Différentes formes de gâteau sont coupées en différentes tailles et affecteront évidemment la taille de chaque portion. Les gâteaux carrés sont divisés en blocs et non en tranches.
Comment déterminer la taille d'un gâteau dont vous avez besoin ?
En ce qui concerne la taille du gâteau, vous devez d'abord déterminer quelques éléments avant de pouvoir faire ce calcul.
Personne ne veut être maigre lorsqu'il tranche un gâteau. Et, vous ne voulez pas non plus en manquer ! Alors, assurez-vous toujours qu'il y a quelques portions supplémentaires disponibles. Cela ne doit pas être beaucoup, mais assurez-vous qu'il y a au moins 10 à 20 % de gâteau en plus que les portions nécessaires.
Le plus grand facteur dont vous devez tenir compte est le nombre de personnes que vous devez servir. Un autre facteur est la conception de votre gâteau, et bien sûr, Ton budget.
Une fois que vous avez fait ces considérations, vous pouvez consulter notre ligne directrice qui vous aidera à déterminer facilement la taille de gâteau dont vous aurez besoin en fonction de la quantité de portions de gâteau dont vous avez besoin.
Combien de portions dans des gâteaux de tailles différentes ?
Le tableau suivant est basé sur les portions de la taille d'un groupe !
| Forme de gâteau | Taille du gâteau | Portions de la taille d'un gâteau |
|
Rond | 6 pouces de large et 5 pouces de haut | 12 |
| 8 pouces de large et 5 pouces de haut | 24 | |
| 12 pouces de large et 5 pouces de haut | 56 | |
| 14 pouces de large et 5 pouces de haut | 78 | |
| 16 pouces de large et 5 pouces de haut | 100 | |
|
Carré | 6 pouces de large par 5 pouces de haut | 18 |
| 8 pouces de large par 5 pouces de haut | 32 | |
| 10 pouces de large par 5 pouces de haut | 50 | |
| 12 pouces de large par 5 pouces de haut | 72 | |
| 14 pouces de large par 5 pouces de haut | 98 | |
| 16 pouces de large par 5 pouces de haut | 128 |
Comme vous pouvez le voir, vous obtenez un peu plus de tranches d'un gâteau carré que d'un gâteau rond ! Ce qui rend un gâteau carré beaucoup plus économique !
Quelle est la taille d'une portion généreuse ?
Pour récapituler, une portion de taille de gâteau standard mesure environ 4 pouces de hauteur, 1 pouce de largeur et 2 pouces de longueur. Ainsi, une portion généreuse serait légèrement plus grande. Cependant, vous ne voulez pas que la portion soit un gaspillage.
Une taille de gâteau généreuse mesurera 4 pouces de hauteur, 1.5 à 2 pouces de largeur et 2 pouces de longueur. N'augmentez la largeur de la tranche que d'un demi-pouce.
Trancheur de couteau à gâteau Bakedger et serveur de coupe
De quelle taille de gâteau avez-vous besoin pour 30 portions ?
Lorsque vous préparez un gâteau pour 30 personnes, vous devez d'abord déterminer si vous allez faire un gâteau rond ou carré.
Pour un gâteau rond, utilisez le moule à gâteau de 9 ou 10 pouces, car cela vous donnera des portions supplémentaires. Un moule à gâteau de 9 pouces vous donnera 32 portions, tandis qu'un moule à gâteau de 10 pouces vous donnera 38 portions.
Si vous prévoyez de faire un gâteau carré, utilisez un moule de 8 pouces pour 32 portions ou un moule de 9 pouces pour 38 portions.
Quelle taille d'assiette de service convient à une tranche de gâteau de mariage ?
Quand il s'agit de mariages, vous voulez vous assurer que tout est parfait ! Et cela comprend le choix de l'assiette de service de la bonne taille pour votre gâteau de mariage (l'assiette dans laquelle vos invités mangeront).
Il ne doit pas être trop grand, comme la taille d'une assiette de plat principal. Mais, il ne devrait pas non plus être trop petit, comme une soucoupe de tasse de thé.
Ainsi, selon le nombre de couches de votre gâteau, choisissez une assiette qui a 1 à 2 pouces d'espace supplémentaire sur votre assiette.
Mais en fin de compte, la taille parfaite de l'assiette de service sera déterminée par la hauteur de votre gâteau.
Donc, si vous faites un gâteau de 4 pouces de haut, choisissez une assiette à dessert de 6 à 7 pouces. Même l'assiette de 7 pouces sera suffisamment petite pour que vous puissiez facilement la manipuler tout en vous mêlant aux autres invités. Et, il est assez grand pour manger facilement le gâteau sans qu'il ne déborde.
Portions de taille de gâteau - Conclusion finale
Il n'est pas nécessaire de gaspiller de l'argent pour cuire trop de gâteaux. Utilisez simplement notre tableau des portions de taille de gâteau facile et faites des calculs précis en conséquence.
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FAQ
La taille des portions généreuses est la taille du gâteau ?
Une taille de gâteau généreuse mesurera 4 pouces de hauteur, 1.5 à 2 pouces de largeur et 2 pouces de longueur. Votre taille moyenne sera d'un demi-pouce de moins en largeur.
Combien de portions de gâteau par taille ?
En moyenne, un gâteau rond de 10 pouces vous donnera 38 portions. Et un gâteau carré de 10 pouces vous donnera 50 portions. Mais gardez à l'esprit que l'épaisseur affectera également la taille de la portion. Alors, jetez un œil à notre tableau facile à utiliser pour des calculs rapides.
Quelle taille de moule à gâteau pour 30 portions ?
Si vous faites un gâteau rond, vous pouvez en faire environ 9 pouces pour 32 portions ou 10 pouces pour 38 portions. Si vous préparez un gâteau carré, un gâteau de 8 pouces donnera 32 portions, tandis qu'un gâteau de 9 pouces donnera 38 portions.
Quelle taille d'assiette pour les portions de gâteau de mariage ?
Pour un gâteau d'environ 4 pouces de hauteur, une assiette à gâteau de 6 à 7 pouces fonctionnera parfaitement. Il est assez facile à manipuler, mais pas trop petit pour qu'il soit difficile de manger le gâteau sans en renverser.
Lindy Fourgonnette Schalkwyk is a culinaire spécialiste avec a fond in Avancé Cuisson, Avancé Pâtisserie, Médias Les communications et Nutrition. Elle a gagné inestimable Découvrez in le culinaire industrie ayant travaillé in quelques of le top restaurants in Afrique in 2016 et 2017. Son nous a permis de concevoir in la nutrition a activé ici à développer recettes en spécial diététique Besoins. In 2018, Lindy a commencé de travail in le Nourriture Médias industrie, mettant l'accent on recette développant, recette écriture, nourriture écriture et nourriture styliser.
