Dois-je utiliser du beurre salé ou non salé pour les cookies ?

Aujourd'hui, nous allons découvrir s'il y a une différence entre l'utilisation de beurre salé ou non salé pour les biscuits, car c'est une question très courante chez les boulangers. Parfois, une recette contient une liste d'ingrédients que nous ne pouvons tout simplement pas correspondre exactement. 

À vrai dire, le beurre non salé est le choix le plus courant entre les deux. C'est parce qu'il n'ajoute aucune saveur supplémentaire. C'est tout simplement la norme. Alors, maintenant vous savez, si la recette ne le dit pas, optez pour du beurre non salé.

DOIS-JE UTILISER DU BEURRE SALÉ OU NON SALÉ POUR LES BISCUITS ?

Eh bien, cela dépend de la teneur en sel du beurre. Il est difficile de créer une règle générale pour remplacer le sel ordinaire par le sel présent dans le beurre salé car différents fabricants utilisent des ratios différents.

MAIS ET SI VOUS N'AVEZ QUE DU BEURRE SALÉ ET QUE LA RECETTE DEMANDE DU BEURRE NON SALÉ ?

D'une part, il est bon de manger sur des toasts. Mais la vérité est qu'il devrait être traité comme un condiment. Il est là pour ajouter de la saveur et rehausser les aliments que vous préparez.

A quoi sert le beurre salé ?

Je vous conseille de n'utiliser que du beurre non salé. Il est plus sain, aussi gras que le beurre, car il ne contient pas de sel. Il a l'avantage supplémentaire que vous pouvez l'utiliser pour tout type de cuisson que vous souhaitez. Et si c'est quelque chose que vous faites souvent, alors vous m'en remercierez.

ALORS, QUEL DOIS-JE ACHETER ?

N'oubliez pas non plus que vous pouvez toujours ajouter du sel, mais vous ne pouvez pas facilement le retirer du beurre salé. Ce fait rend le beurre non salé plus polyvalent.

Dois-je utiliser du beurre salé ou non salé pour les cookies ?