La recherche d'un substitut de matière grasse à rapport élevé est terminée ! De nos jours, il existe de nombreux types de shortening, et il se compose de n'importe quelle graisse. Ceux-ci peuvent être de la margarine et du beurre. De plus, il est solide à température ambiante. En plus de cela, le shortening le plus populaire est le shortening végétal avec une teneur en matières grasses de XNUMX %.