Puis-je utiliser de la farine de pain pour les cookies ?

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Puis-je utiliser de la farine à pain pour les cookies ? Eh bien, bien sûr que vous le pouvez! Et croyez-moi, le résultat est des biscuits moelleux et croustillants que tout le monde aimera pour toujours. C'est en effet incomparable si vous l'utilisez.

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La farine à pain est disponible dans une variété de blé entier et blanc. De plus, sa teneur en protéines est supérieure à celle de la farine tout usage. C'est pourquoi la plupart du pain l'utilise habituellement car il produit de grandes quantités de gluten.

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Essentiellement, différents niveaux de protéines conviennent à certains types de cuisson. C'est pourquoi il existe différentes sortes de farines. Pour cette raison, la farine tout usage contient environ 11.7 % de teneur en protéines. D'autre part, la farine à gâteau a une faible teneur en protéines de 10 %.

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TRUCS ET ASTUCES En plus d'utiliser de la farine à pain, vous pouvez ajouter une mastication supplémentaire en utilisant de la cassonade dans la pâte à biscuits. De plus, chaque fois que vous avez une pâte sèche, mettez environ une à deux cuillères à café de liquide supplémentaire pour chaque tasse de farine. De plus, les pâtes sèches sont généralement la cause d'une absorption supplémentaire de liquide.

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Puis-je utiliser de la farine de pain pour les cookies ?

Puis-je utiliser de la farine à pain pour les cookies ? Eh bien, bien sûr que vous le pouvez! Et croyez-moi, le résultat est des biscuits moelleux et croustillants que tout le monde aimera pour toujours. C'est en effet incomparable si vous l'utilisez.

La farine à pain est disponible dans une variété de blé entier et blanc. De plus, sa teneur en protéines est supérieure à celle de la farine tout usage. C'est pourquoi la plupart du pain l'utilise habituellement car il produit de grandes quantités de gluten.

POURQUOI UTILISER DE LA FARINE A PAIN ?

COMMENT LA TENEUR EN PROTÉINES DE LA FARINE À PAIN AFFECTE LES BISCUITS

Puis-je utiliser de la farine de pain pour les cookies ?