Pourquoi mon gâteau coule-t-il au milieu ?

Vous êtes-vous déjà posé cette question courante : « pourquoi mon gâteau coule-t-il au milieu ? Un gâteau coulé est assez décevant. Cependant, avant de blâmer la recette, Gardez à l'esprit qu'il existe de nombreux facteurs pour lesquels un gâteau coule parfois au milieu. 

1. Vous ouvrez la porte du four trop tôt Solution : assurez-vous de ne pas vérifier votre gâteau avant qu'il ne soit cuit à au moins 80 %. 2. Température du four inexacte Solution : utilisez un thermomètre de four résistant à la chaleur lorsque vous vérifiez le four.

POURQUOI MON GÂTEAU COULE-T-IL AU MILIEU ?

3. Vous n'avez pas suffisamment cuit le gâteau Solution : Utilisez une brochette ou un cure-dent, et s'il ressort propre, c'est prêt. 4. Excès de bicarbonate de soude ou de levure chimique Solution : Assurez-vous d'avoir mesuré avec précision tous les ingrédients, en particulier le bicarbonate de soude ou la levure chimique. 

5. Solution de poudre à pâte périmée : Assurez-vous toujours que la poudre à pâte que vous utilisez pour votre recette est toujours en excellent état. 6. Vous avez fermé la porte du four trop soudainement Solution : Faites toujours attention lorsque vous fermez la porte du four lorsque vous cuisinez. 

POURQUOI MON GÂTEAU COULE-T-IL AU MILIEU ?

7. Vous avez laissé la pâte à gâteau reposer trop longtemps avant de la cuire Solution : Mélangez la pâte. Versez-le dans le moule de la bonne taille. Ensuite, mettez immédiatement le plat de cuisson dans un four préchauffé. 8. Utilisation de la mauvaise taille de plat de cuisson Solution : Assurez-vous que vous utilisez la bonne taille de plat de cuisson pour la recette. 

Si vous pensez que votre gâteau coulé est trop tard pour être réparé, vous pouvez faire des cake pops à la place. Avec cela, vous devez prendre la partie cuite du gâteau. Ensuite, réduisez-le en chapelure fine à l'aide d'un robot culinaire.  Ensuite, mélangez les miettes avec une petite quantité de glaçage. Après cela, transformez-les en formes rondes comme des boules à l'aide de vos mains. Enfin, trempez-les dans le chocolat fondu.

Pourquoi mon gâteau coule-t-il au milieu ?