Vous pouvez choisir d'ajouter un extrait différent, bien que cela changera définitivement le profil de saveur de votre plat. L'extrait d'amande est un excellent choix car il a des qualités similaires à la vanille. N'en abusez pas, cependant, car il peut être très puissant. Choisissez une saveur qui complète le reste de la recette et tout ira bien.