La crème au beurre meringuée suisse au chocolat la plus simple

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La crème au beurre américaine est de loin la plus adaptée aux débutants, mais il n'y a pas si longtemps, j'ai commencé à me plonger dans d'autres types de crème au beurre, principalement à cause de ma dépendance aux émissions de cuisine.

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INGRÉDIENTS

01 6 blancs d'oeufs 02 1 ¼ tasse de sucre cristallisé 03 12 onces (3 bâtonnets) de beurre non salé réfrigéré 04 1 cuillères à café d'extrait pur de vanille 05 ¼ tasse de cacao en poudre Obtenez la liste complète

Mettre en place un bain-marie

01 Apprendre encore plus

Retirer le mélange du feu

02 Apprendre encore plus

REFROIDIR À TEMPÉRATURE AMBIANTE

03 Obtenez la recette complète

COUPER LE BEURRE FROID EN DÉS

04 Apprendre encore plus

La crème au beurre meringuée suisse au chocolat la plus simple

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La crème au beurre meringuée suisse au chocolat la plus simple

La crème au beurre américaine est de loin la plus adaptée aux débutants, mais il n'y a pas si longtemps, j'ai commencé à me plonger dans d'autres types de crème au beurre, principalement à cause de ma dépendance aux émissions de cuisine.

Commençons!

INGRÉDIENTS

Mettre en place un bain-marie

Préparez un bain-marie. Vous devrez placer une casserole avec de l'eau peu profonde sur le feu avec un bol en métal ...

Retirer le mélange du feu

Retirer le mélange du feu et continuer à battre à vitesse élevée jusqu'à ce que le...

REFROIDIR À TEMPÉRATURE AMBIANTE

Laisser refroidir le mélange à température ambiante pendant au moins 20 minutes.

COUPER LE BEURRE FROID EN DÉS

Pendant que vous attendez, coupez le beurre refroidi en dés pour qu'il soit prêt à l'emploi.

La crème au beurre meringuée suisse au chocolat la plus simple