Glaçage à la crème au beurre moka Martha Stewart

La combinaison du café et du chocolat crée une combinaison de boisson irrésistible. Si vous êtes un amateur de café, vous adorerez ce glaçage à la crème au beurre moka de Martha Stewart.

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INGRÉDIENTS

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PRÉPARER LA POUDRE ESPRESO

01 Apprendre encore plus

CHAUFFER LES BLANCS D'ŒUFS ET LE SUCRE

02 Apprendre encore plus

FOUETTER LE MÉLANGE DE BLANC D'ŒUF

03 Obtenez la recette complète

AJOUTER LE BEURRE

04 Apprendre encore plus

AJOUTER LE MOKA ET LE CHOCOLAT

05 Obtenez la recette complète

Pour plus de conseils sur la façon de préparer ce glaçage à la crème au beurre moka, lisez la recette complète.

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Glaçage à la crème au beurre moka Martha Stewart

La combinaison du café et du chocolat crée une combinaison de boisson irrésistible. Si vous êtes un amateur de café, vous adorerez ce glaçage à la crème au beurre moka de Martha Stewart.

Commençons!

INGRÉDIENTS

PRÉPARER LA POUDRE ESPRESO

Dans un petit bol, mélanger la poudre d'espresso et l'eau chaude. Remuer jusqu'à ce que la poudre d'espresso se dissolve.

CHAUFFER LES BLANCS D'ŒUFS ET LE SUCRE

Faire chauffer les blancs d'oeufs et le sucre. Fouetter jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient chauds au toucher et que le sucre soit dissous environ 2 à 3 minutes.

FOUETTER LE MÉLANGE DE BLANC D'ŒUF

Fouetter le mélange de blancs d'œufs avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance ferme.

AJOUTER LE BEURRE

Réduire la vitesse à moyen-doux et ajouter graduellement les morceaux de beurre coupés. Bien fouetter après chaque ajout de beurre.

AJOUTER LE MOKA ET LE CHOCOLAT

Incorporer le mélange d'espresso et le chocolat fondu jusqu'à consistance lisse. Battre le glaçage pendant trois à cinq minutes pour réduire les bulles d'air.

Pour plus de conseils sur la façon de préparer ce glaçage à la crème au beurre moka, lisez la recette complète.