Cuire un gâteau au fromage sans bain-marie

Cuire un cheesecake sans bain-marie ? Est-ce que c'est possible? Comment peut-on cuire un gâteau au fromage sans bain-marie? En règle générale, plus un bain-marie est utile, plus la casserole est remplie. Gardez à l'esprit que les gâteaux au fromage mesurent moins de six pouces de diamètre.

La bonne chose est qu'il est en effet possible de créer un gâteau au fromage sans bain-marie. Cependant, le produit final ne sera pas aussi bon et il sera trop cuit. Non seulement cela, mais cela donne également des sommets déséquilibrés, une texture caillée et des fissures à la surface.

Cuire un gâteau au fromage sans bain-marie

Essentiellement, un bain-marie est une casserole d'eau chauffée qui entoure la casserole avec le gâteau au fromage. En plus de cela, il sert de tampon pour la chaleur. En conséquence, la crème pâtissière cuira uniformément et doucement. De même, vous pouvez appeler un bain-marie un bain-marie.

QU'EST-CE QU'UN BAIN-MARIE ?

Ce serait mieux si vous improvisez, en supposant que vous n'ayez pas un grand moule à gâteau rond. Ou une rôtissoire rectangulaire. Gardez à l'esprit qu'un moule à charnière rond de huit ou neuf pouces ne rentrera pas dans un moule de 9″ x 13″. Donc, avec cela, vous pouvez acheter une grande casserole en aluminium à utiliser comme bain-marie.

ALTERNATIVE AU BAIN-MARIE AU CHEESECAKE

CONSEILS POUR CUIRE UN CHEESECAKE SANS BAIN-MARIE Tout d'abord, assurez-vous de verser à partir d'une bouilloire. Cela facilite le versement de l'eau bouillante dans cette casserole sans la renverser. Pour cette raison, assurez-vous de faire bouillir l'eau dans une bouilloire si vous en avez une. 

Cuire un gâteau au fromage sans bain-marie