Comparaison beurre salé vs beurre non salé

Le beurre est un ingrédient clé dans de nombreux plats. Il est utilisé dans toutes sortes de recettes, des desserts aux plats salés. Lorsque vous utilisez du beurre, il est important de connaître la différence entre le beurre salé et le beurre non salé afin d'obtenir vos recettes parfaites.

Le beurre salé et non salé est fabriqué à partir de crème barattée. Une fois la crème barattée, la matière grasse du lait s'agglutine pour former du beurre et la partie liquide est extraite pour former du babeurre.

BEURRE SALÉ VS BEURRE NON SALÉ

UTILISER DU BEURRE NON SALÉ Le beurre non salé est généralement utilisé dans les produits de boulangerie, car il permet aux saveurs que vous utilisez de vraiment ressortir. UTILISER DU BEURRE SALÉ Le beurre salé est idéal pour garnir des aliments tels que des gaufres, du pain et des crêpes. Il est également parfait pour ajouter aux pâtes et aux légumes.

SAVOIR QUAND UTILISER LEQUEL

Beaucoup de gens conviendront si vous faites beaucoup de pâtisseries que le beurre non salé est le meilleur à utiliser. Il vous permet d'avoir un contrôle total sur la teneur en sel et vous procurera un goût plus frais et plus crémeux. Il est facile d'ajouter du sel au beurre non salé pour lui donner la saveur que vous voulez, que vous cuisiniez avec ou que vous l'utilisiez pour d'autres choses.

LE MEILLEUR À UTILISER

Si vous n'avez pas le beurre demandé dans la recette que vous préparez, vous pouvez le remplacer par le beurre dont vous disposez. En règle générale, si vous avez besoin de beurre non salé et que tout ce que vous avez est du beurre salé, réduisez le sel de ¼ de cuillère à café pour chaque demi-tasse de beurre. Si vous avez besoin de beurre salé et que vous n'avez que du beurre non salé, ajoutez ¼ de cuillère à café de sel pour chaque demi-tasse de beurre.

SUBSTITUER LE BEURRE SALÉ ET NON SALÉ

Le beurre est un ingrédient important dans de nombreux plats, tant sucrés que salés. Il donne du goût aux recettes tout en leur donnant une texture riche et crémeuse. Assurez-vous de vérifier si les recettes que vous préparez nécessitent du beurre non salé ou salé, car le beurre que vous utiliserez fera probablement une différence.

Comparaison beurre salé vs beurre non salé