TRUCS ET ASTUCES POUR LE CHOCOLAT DORÉ
Si vous pensez que votre mélange de candy melt est trop épais, ajoutez une petite pincée de cristaux primordiaux et remuez. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous puissiez obtenir la consistance désirée. Les cristaux primordiaux sont des flocons d'huile de palmiste solides, qui dilueront le mélange épais de bonbons fondus. En plus de cela, cela permettra au candy melt de bien durcir.