Comment remplacer la farine par de la fécule de maïs

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Alors, comment substituer une variété de types de farine à la fécule de maïs ? La fécule de maïs est extraite des grains de maïs. Cela se fait en enlevant tout leur germe extérieur et leur son. En conséquence, laissant derrière lui l'endosperme riche en amidon. Puisqu'il s'agit d'un amidon pur lorsqu'il est chauffé, il absorbe très bien les liquides.

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La farine est une poudre de blé, de graines, de noix et de céréales. D'autre part, la fécule de maïs est une fine poudre blanche. Essentiellement, la farine est l'ingrédient principal des produits de boulangerie, tandis que la fécule de maïs ne fait pas de gâteaux ni de biscuits.

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Habituellement, l'arrow-root est préféré à la fécule de maïs car il est riche en fibres. De plus, il est sans gluten, il convient donc aux personnes atteintes de la maladie coeliaque. En plus de cela, il se transforme en un gel transparent lorsqu'il est combiné avec de l'eau, il est donc parfait pour épaissir les liquides.

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La farine de riz est naturellement sans gluten et est une poudre produite à partir de riz finement moulu. Il est largement utilisé dans les desserts de la culture asiatique. De même, il agit comme un excellent épaississant dans les recettes. Pour cette raison, ce qui en fait une alternative efficace à la fécule de maïs.

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La farine tout usage se trouve couramment dans votre garde-manger. C'est un épaississant fin. Cependant, il ne doit pas être traité de la même manière que la fécule de maïs. Bien que la farine tout usage et la fécule de maïs puissent épaissir les garnitures de tarte et soient considérablement utilisées en pâtisserie, les deux peuvent ajuster la texture des produits de boulangerie.

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La fécule de maïs donne une texture fondante et friable aux produits de boulangerie. La farine tout usage est un bon substitut. Cependant, la texture ne sera pas aussi merveilleuse. Dans le même temps, la farine de riz est un excellent substitut dans les recettes de biscuits.

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Comment remplacer la farine par de la fécule de maïs

La farine est une poudre de blé, de graines, de noix et de céréales. D'autre part, la fécule de maïs est une fine poudre blanche. Essentiellement, la farine est l'ingrédient principal des produits de boulangerie, tandis que la fécule de maïs ne fait pas de gâteaux ni de biscuits.

LA FARINE COMME SUBSTITUT DE LA FÉCULE DE MAÏS

FARINE DE RACINE

FARINE DE RIZ

FARINE TOUT USAGE

La fécule de maïs donne une texture fondante et friable aux produits de boulangerie. La farine tout usage est un bon substitut. Cependant, la texture ne sera pas aussi merveilleuse. Dans le même temps, la farine de riz est un excellent substitut dans les recettes de biscuits.

Comment remplacer la farine par de la fécule de maïs