Comment ajouter de la levure au levain et l'entretenir

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Saviez-vous que vous pouvez ajouter de la levure à une entrée au levain ? Voici comment vous pouvez faire une pré-fermentation rapide à la maison pour un pain au levain acidulé ! Les entrées au levain sont des pré-ferments incroyablement délicieux et savoureux qui aident à ajouter une saveur acidulée et une mie moelleuse ouverte. Cependant, leur fabrication peut prendre beaucoup de temps.

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Comme vous pouvez maintenant le voir, il est incroyablement facile d'ajouter de la levure à un levain. Il vous permettra de cuisiner en un rien de temps et d'avoir toujours un pain délicieusement acidulé ! Si vous connaissez quelqu'un qui souhaite se lancer dans la fabrication de levain, partagez cet article pour l'aider à démarrer !

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Comment ajouter de la levure au levain et l'entretenir

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Dans un bol moyen, mélanger la levure sèche active et l'eau tiède. Ne chauffez pas trop l'eau car cela tuerait la levure. Mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois jusqu'à ce que toute la levure soit dissoute.

ACTIVER LA LEVURE

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Ensuite, ajoutez la farine à pain dans un grand bol en verre. Ajouter le mélange d'eau de levure à la farine. Mélanger les ingrédients à l'aide d'une cuillère en bois. Vous pouvez continuer à mélanger jusqu'à ce que vous obteniez un mélange lisse comme une pâte.

AJOUTER LA LEVURE A LA FARINE

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Versez votre levain rapide dans un grand récipient en verre au moins 4 ou 5 fois plus grand que votre levain. Le démarreur devrait avoir plus qu'assez d'espace pour grandir.

CONSERVER LE DÉMARREUR

Comment ajouter de la levure au levain et l'entretenir