Quel que soit le nombre de gâteaux que vous superposez, il est idéal d'avoir au moins une différence de 2 à 4 pouces dans un étage. Les gâteaux à deux niveaux sont beaucoup plus faciles à empiler lorsqu'ils sont fondants, car leur extérieur fondant donne une prise solide que les gâteaux recouverts de crème au beurre ou de glaçage.