3 délicieuses et étonnantes alternatives de glaçage sans sucre

En tant que boulanger qui aime manger, je suis toujours dans une situation difficile. Les gâteaux, les tartes et les muffins contiennent toujours de grandes quantités de sucre et de beurre, il m'a donc toujours été difficile de manger sainement.

GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME SANS SUCRE INGRÉDIENTS

01 8 onces de fromage à la crème ramolli

02 ¼ tasse de beurre à température ambiante

03 2 cuillères à soupe de yaourt grec 

04 1 cuillère à soupe de Stévia

05 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

À l'aide d'un accessoire à palette dans votre batteur sur socle ou un batteur à main, crémez ensemble le fromage à la crème et le beurre.

01

Une fois qu'ils sont bien mélangés, vous pouvez passer à un fouet ou à un fouet à main. Ajouter 1 cuillère à soupe de votre yaourt et bien l'incorporer.

02

Ajouter 1 cuillère à café de Stevia et 1 extrait de vanille et fouetter à feu moyen pendant environ une minute.

03

INGRÉDIENTS DE GLAÇAGE À LA CRÈME AU BEURRE SANS SUCRE

01 3 tasses de sucre en poudre sans sucre

02 1 tasse de beurre ramolli

03 1 cuillère à soupe de lait

03 2 cuillères à café d'extrait de vanille (ou un autre arôme)

À l'aide d'un batteur sur socle ou à main, crémez le sucre en poudre sans sucre avec le beurre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Commencez par une minute à basse température puis passez à haute pour obtenir une texture fouettée.

01

Ajouter le lait et l'arôme et continuer à fouetter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Si vous avez besoin d'une crème au beurre plus douce, vous pouvez toujours ajouter plus de lait. 

02

GLAÇAGE À LA NOIX DE COCO ET AUX PACANES SANS SUCRE INGRÉDIENTS

01 1 ¼ tasse de sucre en poudre sans sucre

02 ¾ tasses de beurre

03 1 ½ tasse de lait évaporé

03 2 tasses de noix de coco râpée ou en flocons

Dans une petite casserole, mélanger le sucre en poudre sans sucre avec les jaunes d'œufs, le beurre et le lait évaporé.

01

Placez la casserole sur feu doux à moyen et ne cessez pas de fouetter pendant que le mélange chauffe. Il commencera à épaissir et à brunir en 10 à 12 minutes environ.

02

3 délicieuses et étonnantes alternatives de glaçage sans sucre