Dernière mise à jour le 19 janvier 2023
Si vous aimez les cacahuètes, vous devez savoir comment faire des mazapanes. Pour commencer, le mazapan est doux, rond et moelleux. De même, c'est une friandise friable et délicieuse. Pour la plupart, vous pouvez le faire à partir de cacahuètes concassées. De plus, c'est un bonbon populaire au Mexique et une grande partie de leur culture. Alors avec ça, amusez-vous à faire ces recettes de mazapan maison à la maison. Sachez que vous pouvez réaliser ces recettes avec quelques ingrédients. De plus, ces recettes de mazapan maison sont faciles à préparer et vous pouvez les créer en quelques minutes environ.
De plus, le faire à la maison est toujours le meilleur car vous savez ce que vous mettez dans vos produits. En plus de cela, il n'aura pas de conservateurs. Alors, préparez-le aujourd'hui et partagez ces recettes avec vos proches.
Ce dont vous aurez besoin pour faire une recette facile de Mazapan
Ingrédients du mazapan
- 1 et 1/2 tasses de cacahuètes grillées non salées
- 1 tasse de sucre en poudre
Matériel pour faire une recette facile de mazapan
- Robot culinaire ou mixeur
- Tasses à mesurer
- Cuillère
- Spatule en caoutchouc
- Moules à biscuits, environ 2.25 pouces
Portions et temps de préparation : recette de mazapan facile
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Donne : Donne environ 7 mazapanes ronds (2.25 pouces)
Instructions étape par étape pour faire une recette de mazapan facile
Étape 1
Placez votre 1 1/2 tasse d'arachides grillées non salées dans votre robot culinaire ou mélangeur. Ensuite, ajoutez une tasse de sucre en poudre. Après cela, réduisez le mélange en purée jusqu'à ce que vous puissiez obtenir une texture fine et poudreuse.
Étape 2
Ensuite, prélevez votre mélange de cacahuètes moulues. Et placez-le dans un moule à biscuits. Ensuite, commencez à presser le mélange dans le moule. Ensuite, appuyez avec vos doigts. Ou vous pouvez utiliser votre spatule en caoutchouc.
Étape 3
Rappelez-vous, ne vous inquiétez pas si vous appuyez très fort dessus. Plus il est compact, mieux c'est, car il a de meilleures chances de conserver sa forme.
Étape 4
Après moulage et pressage, sortez délicatement votre mazapan du moule. Ensuite, soyez très doux et prudent car les mazapanes peuvent se casser facilement.
Trucs et astuces
Pour commencer, l'utilisation de sucre en poudre pour cette recette peut aider à obtenir des mazapanes plus compacts. De plus, lorsque vous retirez votre mazapan des moules, poussez sur les côtés du moule. Et pas du centre. S'il vous plaît faites-le doucement et soigneusement, faites-le petit à petit pour éviter de casser. De même, ruiner vos mazapanes.
Ce dont vous aurez besoin pour préparer la recette de Mazapanes à la pistache
Le traditionnel et le classique proviennent des cacahuètes, mais nous utiliserons plutôt des pistaches pour cette recette de mazapan. Cette la recette est une recette sans cuisson, en plus cette recette est sans gluten.
Ingrédients
- 2 tasses de pistaches crues décortiquées
- Pistaches concassées pour la garniture
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de miel
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
- Sel de mer feuilleté pour la garniture
Matériel pour la recette du mazapan à la pistache
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Robot culinaire avec un accessoire de lame
- Coupe-biscuits, environ 2 pouces
- Cuillère
Portions et temps de préparation : recette du mazapan à la pistache
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Rendement : 2 douzaines
Instructions étape par étape pour faire du mazapan à la pistache
Étape 1
Placez vos pistaches crues et décortiquées, le sucre en poudre, le miel, le sel casher et l'extrait d'amande dans votre robot culinaire. Assurez-vous de connecter un accessoire de lame. Ensuite, mixez à vitesse moyenne pendant une quinzaine de minutes. Ou mélanger jusqu'à ce que le mélange de pistache puisse tenir ensemble lorsque vous le comprimez. Ensuite, arrêtez votre robot culinaire toutes les deux minutes pour racler les parois à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Cela garantit que le mélange se mélange correctement.
Étape 2
Ensuite, prenez votre emporte-pièce. Et trempez-le dans du sucre en poudre. Assurez-vous de déposer une cuillère à soupe de mélange de pistaches dans vos moules. Et assurez-vous d'appuyer dessus pour le rendre ferme. En outre, égalisez-le en créant un disque rond. Après cela, retirez délicatement et délicatement votre emporte-pièce. Gardez à l'esprit que vous devez répéter le processus avec votre mélange de pistaches restant.
Étape 3
Enfin, une fois fini de mouler vos mazapanes, saupoudrez-les de vos pistaches concassées et de fleur de sel marin. Comme toujours, servez et dégustez !
Trucs et astuces
Assurez-vous de stocker votre mazapan dans un récipient hermétique. En conséquence, il durera jusqu'à une semaine. Vous pouvez également stocker le récipient à l'intérieur du congélateur. Et cela durera jusqu'à trois mois.
Ce dont vous aurez besoin pour préparer la recette de Mazapanes aux noix de Pili
Tout d'abord, vous devez préparer cette recette de mazapan à base de noix de pili moulues, de sucre, de beurre et de jaunes d'œufs. De plus, il est originaire de la région de Bicol aux Philippines. En outre, c'est une délicatesse sucrée influencée par les Espagnols.
Ingrédients
- 2 tasses de noix de pili moulues
- 6 jaunes d'œufs
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
Matériel pour la recette du mazapan aux noix de pili
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Casserole
- Poêle
- Pinceau à pâtisserie
- Gobelets en papier
- Plaque de cuisson
Portions et temps de préparation : recette du mazapan aux noix de pili
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total: minutes 45
Rendement : 2 douzaines
Instructions étape par étape pour préparer la recette de mazapan aux noix de pili
Étape 1
Avant toute chose, préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit. Ensuite, mélangez vos noix de pili moulues, les jaunes d'œufs, le sucre et le beurre dans une casserole. Ensuite, faites cuire à feu doux-moyen jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
Étape 2
Ensuite, laissez refroidir le mélange. Placez-les également dans de petits gobelets en papier. Ensuite, battez votre jaune d'œuf et dorez le mélange à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Après cela, placez vos gobelets en papier sur une plaque à pâtisserie.
Étape 3
Cuire à l'intérieur du four chaud jusqu'à ce qu'il devienne brun. Une fois cuit, sortez le mazapan du four et laissez-le refroidir. Rappelez-vous, retirez des gobelets en papier. Comme d'habitude, servez et dégustez !
Ce dont vous aurez besoin pour préparer la recette de Mazapan arrosé de chocolat
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de cacahuètes grillées non salées
- 1 tasse de sucre en poudre
- Une barre de chocolat noir
Matériel
- Tasses à mesurer
- Emporte-pièce
- Spatule en caoutchouc
- Robot de cuisine
- Poche à douille
Portions et temps de préparation : recette du mazapan nappé de chocolat
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 0
Temps total: minutes 15
Donne : 6-8 pièces
Instructions étape par étape pour faire du mazapan arrosé de chocolat
Étape 1
Tout d'abord, traitez vos cacahuètes pendant environ deux à trois minutes. Faites-le jusqu'à ce qu'il devienne fin mais de texture friable. Ensuite, ajoutez votre sucre en poudre dans votre robot culinaire. Et assurez-vous de mélanger pendant environ quatre à cinq minutes. Ensuite, raclez les parois toutes les minutes à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Vérifiez également si votre mélange colle lorsqu'il est pressé entre deux doigts.
Étape 2
Ensuite, moulez votre mélange de cacahuètes dans un emporte-pièce à l'aide de votre pouce ou de vos doigts. Avec cela, assurez-vous de bien l'emballer.
Étape 3
Une fois la confection des disques terminée, retirez-les délicatement de l'emporte-pièce. Vous pouvez le faire en les poussant délicatement sur les côtés.
Étape 4
Enfin, le faire fondre votre chocolat. Après cela, placez-le dans une poche à douille. Ensuite, coupez le bout du sac. Assurez-vous également de verser le chocolat dans votre mazapan. Et comme toujours, servez et dégustez !
En savoir plus sur Comment faire fondre du chocolat blanc au micro-ondes.
Comment faire des mazapanes
Matériel
- Un robot culinaire ou un mélangeur
- Tasses à mesurer
- Cuillère
- Moules à biscuits, environ 2.25 pouces
Ingrédients
- 1 1 / 2 tasses cacahuètes grillées non salées
- 1 tasse le sucre en poudre
Instructions
- Placez votre 1 1/2 tasse d'arachides grillées non salées dans votre robot culinaire ou mélangeur. Ensuite, ajoutez une tasse de sucre en poudre. Après cela, réduisez le mélange en purée jusqu'à ce que vous puissiez obtenir une texture fine et poudreuse.
- Ensuite, prélevez votre mélange de cacahuètes moulues. Et placez-le dans un moule à biscuits. Ensuite, commencez à presser le mélange dans le moule. Ensuite, appuyez avec vos doigts. Ou vous pouvez utiliser votre spatule en caoutchouc.
- Rappelez-vous, ne vous inquiétez pas si vous appuyez très fort dessus. Plus il est compact, mieux c'est, car il a de meilleures chances de conserver sa forme.
- Après moulage et pressage, sortez délicatement votre mazapan du moule. Ensuite, soyez très doux et prudent car les mazapanes peuvent se casser facilement.
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