Dernière mise à jour le 16 février 2023
Trouvez ici tous les trucs et astuces pour faire le plus délicieux gâteau arc-en-ciel au chocolat de tous les temps.
Vous êtes à la recherche d'un gâteau facile à réaliser et qui fait bonne impression en même temps ? Alors nous avons une merveilleuse nouvelle pour vous, vous êtes au bon endroit !
Cette fois, nous avons un arc-en-ciel au chocolat super délicieux gâteau Bundt recette pour vous. Jetez un œil à cet article et découvrez pourquoi vous ne pouvez pas battre celui-ci.
Recette de gâteau Bundt arc-en-ciel au chocolat
Ingrédients
Pour le gâteau au chocolat
- 4 onces de chocolat noir (de préférence mi-sucré)
- 3 1/2 onces de crème à fouetter
- 12 onces de farine
- 11 onces de sucre (granulé)
- 8 onces de beurre
- 8 onces d'eau
- 2 onces de poudre de cacao
- 3 oeufs
- 4 onces d'huile végétale
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de vanille
- Quelques gouttes de différents colorants alimentaires
Pour le glaçage au chocolat
- 12 onces de chocolat noir aigre-doux
- 1 1/4 tasse de crème épaisse
- 1 1/4 tasse de sucre
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 10 cuillères à soupe de beurre salé
Astuce supplémentaire : Si pour une raison quelconque vous êtes obligé d'utiliser le non salé, n'hésitez pas à ajouter 1/2 cuillère à café de sel casher à 10 cuillères à soupe de beurre.
Un guide étape par étape pour faire un gâteau arc-en-ciel au chocolat
À quoi ressemblerait une recette de gâteau arc-en-ciel au chocolat si nous ne vous donnions pas d'instructions étape par étape ? En un mot - mauvais! Suivez attentivement ce guide et faites-nous confiance que vos efforts porteront leurs fruits du premier coup. Eh bien, si vous êtes en faveur, entrons dans les détails !
#1 : Préparez les ustensiles et pesez les ingrédients
Il est extrêmement important d'allumer d'abord le four afin qu'il ait le temps d'atteindre la température requise. Si, pour une raison quelconque, vous ne le faites pas, vous vous retrouverez très probablement avec un désordre lourd et insuffisamment cuit dans votre moule à cheminée. En moyenne, le four prend environ 20 minutes pour atteindre la bonne température.
Assurez-vous également de bien graisser le moule à cheminée, puis saupoudrez-le de farine. De cette façon, vous devez vous assurer que le gâteau glisse littéralement dès que vous le retournez.
#2 : Préparez la pâte arc-en-ciel
Dans un grand bol propre, mettez le beurre, le sucre, l'huile et l'extrait de vanille et battez avec un batteur à main jusqu'à obtenir une belle consistance légère et mousseuse. Selon la force du mélangeur, mais généralement, nous avons besoin d'environ 3-4 minutes pour arriver à celui souhaité.
Après cela, ajoutez les œufs et battez à nouveau jusqu'à ce que vous obteniez un bon mélange. A la fin, ajouter le lait et ensuite seulement la farine. Nous vous recommandons de ne pas ajouter les 12 onces de farine en une seule fois, mais progressivement. Il est très important de ne pas trop battre la pâte, car cela se traduira par une friandise dure, gommeuse ou désagréablement moelleuse, et le gâteau Bundt arc-en-ciel au chocolat devrait être tout sauf cela.
Après vous être assuré que tous les ingrédients ajoutés sont bien mélangés, il ne vous reste plus qu'à répartir le mélange dans six petits bols, tout comme l'arc-en-ciel a 6 couleurs.
#3 : Faire la pâte à gâteau au chocolat (arc-en-ciel)
Dans un autre bol allant au micro-ondes, mélanger le chocolat noir mi-sucré et la crème fouettée. Nous allumons et éteignons généralement le micro-ondes plusieurs fois et remuons le chocolat et la crème pour qu'ils puissent être combinés au mieux.
Une fois que vous avez terminé, choisissez un bol spécial dans lequel vous ajouterez et mélangerez lentement les ingrédients suivants : sucre, œufs, eau, huile, poudre de cacao, beurre, extrait de vanille, farine et enfin la levure chimique.
Il faut être patient et mélanger soigneusement la pâte en veillant à ne pas trop la battre. Cela prendra quelques minutes jusqu'à ce que vous obteniez la texture agréable et moelleuse que seul le gâteau Bundt arc-en-ciel au chocolat peut avoir.
La dernière chose que vous devez faire dans cette étape est d'ajouter le mélange de chocolat à la pâte à gâteau et de mélanger uniformément. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire dans chaque récipient (selon l'intensité de couleur que vous souhaitez obtenir). Donc, un contenant = une couleur.
#4 : Assemblage du chef-d'œuvre
La première chose à faire si vous voulez vous faciliter la vie est de mettre chacune des pâtes colorées dans une poche à douille et de couper le dessus.
Quant au montage lui-même, ce n'est pas compliqué. Commencez par la partie chocolat du gâteau, versez 1/2 de la pâte au chocolat dans le moule à cake préparé, puis, avec chaque couleur séparément, faites un cercle dans le fossé puis, à l'aide du dos d'une cuillère, lissez-le. La chose la plus importante est de s'assurer que chaque cercle coloré est plus petit/plus étroit que le précédent pour éviter de créer un gâchis.
Déposer le reste de pâte au chocolat dessus. Faites très attention à ne pas écraser la partie arc-en-ciel maintenant que vous avez déjà mis tant d'efforts dans l'ensemble du gâteau. Cuire.
#5 : Faire le glaçage au chocolat
Mettez le chocolat noir aigre-doux dans un autre bol allant au micro-ondes et faites-le fondre en remuant de temps en temps. Ensuite, mettez la crème, le sucre et la vanille dans un bol et faites-les chauffer sur la cuisinière à feu moyen en remuant fréquemment. Ne le laissez pas bouillir. À la fin, ajoutez le chocolat puis le beurre et mélangez lentement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient fondus et bien combinés. Laissez-le couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 heures.
#6 : Touches finales
Après avoir effectué le test avec un cure-dent et s'être assuré que le gâteau est cuit, laissez-le refroidir pendant 30 minutes, puis retirer le gâteau arc-en-ciel au chocolat du moule. Versez sur votre gâteau arc-en-ciel avec un glaçage au chocolat et c'est tout.
Après quelques minutes, il est prêt à être servi aux convives.
Récapitulation
Donnez une chance à ce gâteau arc-en-ciel au chocolat, nous pensons que vous allez adorer cette douce surprise ! Ce n'est pas compliqué à faire, et c'est tellement délicieux et juteux. C'est le bon choix pour toutes sortes de réunions de famille.
Bientôt, nous prévoyons d'écrire pour vous une recette complètement inversée, gâteau au chocolat avec arc en ciel Glaçage. Êtes-vous favorable ? Dites-nous en plus dans la section des commentaires ci-dessous.
Lire la suite: Comment faire griller des muffins anglais sans grille-pain ? 4 façons simples
Gâteau arc-en-ciel au chocolat Bundt : le dessert super savoureux en seulement 6 étapes infaillibles
Ingrédients
Pour le gâteau au chocolat
- 4 onces de chocolat noir (de préférence mi-sucré)
- 3 1 / 2 onces de crème fouettée
- 12 onces de farine
- 11 onces de sucre, granulé
- 8 onces de beurre
- 8 onces de l'eau
- 2 onces de cacao en poudre
- 3 des œufs
- 4 onces d'huile végétale
- 4 Cuillères à café de levure chimique
- 2 Cuillères à café de vanille
- Quelques gouttes de différents colorants alimentaires
Pour le glaçage au chocolat
- 12 onces de chocolat noir amer
- 1 1 / 4 tasses de crème épaisse
- 1 1 / 4 tasses de sucre
- 1 1 / 2 Cuillères à café d'extrait de vanille
- 10 Cuillères à soupe beurre salé
Instructions
- Préparer les ustensiles & peser les ingrédientsIl est extrêmement important d'allumer d'abord le four afin qu'il ait le temps d'atteindre la température requise. Si, pour une raison quelconque, vous ne le faites pas, vous vous retrouverez très probablement avec un désordre lourd et insuffisamment cuit dans votre moule à cheminée. En moyenne, le four prend environ 20 minutes pour atteindre la bonne température.Assurez-vous également de bien graisser le moule à cheminée, puis saupoudrez-le de farine. De cette façon, vous devez vous assurer que le gâteau glisse littéralement dès que vous le retournez.
- Faire la pâte arc-en-cielDans un grand bol propre, mettez le beurre, le sucre, l'huile et l'extrait de vanille et battez avec un batteur à main jusqu'à obtenir une belle consistance légère et mousseuse. Selon la force du mélangeur, mais généralement, nous avons besoin d'environ 3-4 minutes pour arriver à celui souhaité.Après cela, ajoutez les œufs et battez à nouveau jusqu'à ce que vous obteniez un bon mélange. A la fin, ajouter le lait et ensuite seulement la farine. Nous vous recommandons de ne pas ajouter les 12 onces de farine en une seule fois, mais progressivement. Il est très important de ne pas trop battre la pâte, car cela se traduira par une friandise dure, gommeuse ou désagréablement moelleuse, et le gâteau Bundt arc-en-ciel au chocolat devrait être tout sauf cela.Après vous être assuré que tous les ingrédients ajoutés sont bien mélangés, il ne vous reste plus qu'à répartir le mélange dans six petits bols, tout comme l'arc-en-ciel a 6 couleurs.11 onces de sucre, granulé, 8 onces de beurre, 3 oeufs, 4 onces d'huile végétale, 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille, 12 onces de farine
- Faire la pâte à gâteau au chocolat (arc-en-ciel)Dans un autre bol allant au micro-ondes, mélanger le chocolat noir mi-sucré et la crème fouettée. Nous allumons et éteignons généralement le micro-ondes plusieurs fois et remuons le chocolat et la crème pour qu'ils puissent être combinés au mieux.Une fois que vous avez terminé, choisissez un bol spécial dans lequel vous ajouterez et mélangerez lentement les ingrédients suivants : sucre, œufs, eau, huile, poudre de cacao, beurre, extrait de vanille, farine et enfin la levure chimique.Il faut être patient et mélanger soigneusement la pâte en veillant à ne pas trop la battre. Cela prendra quelques minutes jusqu'à ce que vous obteniez la texture agréable et moelleuse que seul le gâteau Bundt arc-en-ciel au chocolat peut avoir.La dernière chose que vous devez faire dans cette étape est d'ajouter le mélange de chocolat à la pâte à gâteau et de mélanger uniformément. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire dans chaque récipient (selon l'intensité de couleur que vous souhaitez obtenir). Donc, un contenant = une couleur.4 onces de chocolat noir (de préférence mi-sucré), 3 1/2 onces de crème fouettée, 12 onces de farine, 8 onces d'eau, 2 onces de cacao en poudre, 3 oeufs, 4 onces d'huile végétale, 4 cuillères à café de levure chimique, Quelques gouttes de différents colorants alimentaires, 1 1/4 tasse de sucre, 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille, 10 cuillères à soupe de beurre salé
- Assemblage du chef d'oeuvreLa première chose à faire si vous voulez vous faciliter la vie est de mettre chacune des pâtes colorées dans une poche à douille et de couper le dessus.Quant au montage lui-même, ce n'est pas compliqué. Commencez par la partie chocolat du gâteau, versez 1/2 de la pâte au chocolat dans le moule à cake préparé, puis, avec chaque couleur séparément, faites un cercle dans le fossé puis, à l'aide du dos d'une cuillère, lissez-le. La chose la plus importante est de s'assurer que chaque cercle coloré est plus petit/plus étroit que le précédent pour éviter de créer un gâchis.Déposer le reste de pâte au chocolat dessus. Faites très attention à ne pas écraser la partie arc-en-ciel maintenant que vous avez déjà mis tant d'efforts dans l'ensemble du gâteau. Cuire.
- Faire le glaçage au chocolatMettez le chocolat noir aigre-doux dans un autre bol allant au micro-ondes et faites-le fondre en remuant de temps en temps. Ensuite, mettez la crème, le sucre et la vanille dans un bol et faites-les chauffer sur la cuisinière à feu moyen en remuant fréquemment. Ne le laissez pas bouillir. À la fin, ajoutez le chocolat puis le beurre et mélangez lentement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient fondus et bien combinés. Laissez-le couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 heures.2 cuillères à café de vanille, 12 onces de chocolat noir aigre-doux, 1 1/4 tasse de crème épaisse, 1 1/4 tasse de sucre, 10 cuillères à soupe de beurre salé
- Touches finalesAprès avoir effectué le test avec un cure-dent et s'être assuré que le gâteau est cuit, laissez-le refroidir pendant 30 minutes, puis retirez le gâteau arc-en-ciel au chocolat du moule. Versez sur votre gâteau arc-en-ciel avec un glaçage au chocolat et c'est tout.Après quelques minutes, il est prêt à être servi aux convives.
Notes
