Puisqu'il a une teneur en matières grasses riche, il fouette en pics fermes et en pics mous pour faire une crème fouettée aérée qui est idéale pour de nombreux desserts, en particulier les crèmes pâtissières, les gâteaux au fromage et la crème glacée. Il est disponible dans l'allée des produits laitiers réfrigérés de votre épicerie locale.