Receta de galletas de tarta de queso y fresas
Galletas suaves y mantecosas llenas de sabor a fresa y queso crema picante.
Porciones: 12 galletas
Equipos
- Hoja para hornear
- El papel para hornear
Ingredientes
Masa para galletas
- 2/3 taza de fresas frescas cortadas en cubitos
- 2 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar moreno claro
- 1 yema
- 1 huevo entero
- 1 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharaditas sal
Relleno De Queso Crema
- 1/4 taza de azúcar de repostería
- 3/4 taza de queso crema
Instrucciones
- Reúna todos los ingredientes que necesita para esta receta y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. También deberá agregar el queso crema y el azúcar glas en un tazón y batir hasta que quede suave. Una vez suave, reservar.3/4 taza de queso crema, 1/4 taza de azúcar glass
- Agregue alrededor de 12 cucharaditas de la mezcla de queso crema a su bandeja para hornear preparada y colóquela en el congelador para que se enfríe durante aproximadamente una hora. El tamaño de las bolas debe ser de aproximadamente 1 pulgada. Una vez listo, cubra otras dos bandejas para hornear con papel pergamino y reserve.
- En un tazón, agregue la sal, el bicarbonato de sodio y la harina. Mezclar y dejar a un lado. En el tazón de la batidora de pie, agregue la mantequilla, el azúcar moreno claro y el azúcar granulada. Mezcle hasta que tenga un color pálido y quede esponjoso. Una vez esponjoso, agregue la yema de huevo, el huevo entero y el extracto de vainilla, así como el tazón de ingredientes secos. Finalmente, incorpora las fresas suavemente.2 3/4 tazas de harina para todo uso, 1 taza de mantequilla (temperatura ambiente), 3/4 taza de azúcar granulada, 1/4 taza de azúcar moreno claro, 1 yema de huevo, 1 huevo entero, 1 cucharaditas de extracto de vainilla, 1 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita de sal, 2/3 taza de fresas frescas cortadas en cubitos
- Forme bolas con la masa para galletas. Debes usar alrededor de dos cucharadas de masa para cada galleta. A la mitad de las bolas hazle una pequeña abertura en el centro. Retire el queso crema del enfriamiento y agréguelo a las bolas de masa con la abertura, luego coloque las otras bolas de masa encima y pellizque los lados.
- Precaliente su horno a 350F y coloque sus galletas en el refrigerador para que se enfríen mientras su horno se precalienta. Una vez precalentado, retírelo del refrigerador y colóquelo en el centro de su horno precalentado y hornee durante unos 14-16 minutos. Los bordes deben estar ligeramente dorados.
- Retire las galletas del horno y déjelas enfriar sobre una rejilla para que se enfríen por completo antes de servir. Una vez frío, servir y disfrutar!
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