Sensacional receta de pastel Funfetti de Box
Porciones: 14
Equipos
- Sartén de 15x10x1 pulgadas
- Aerosol para cocinar
- Tazón grande para mezclar
- Revestimientos para cupcakes
- Lata de magdalenas
- El papel para hornear
- Paño de cocina
- Envoltura de plástico
- Estante de alambre
Ingredientes
Para el pastel
- 1 box mezcla para pastel funfetti
- 6 Huevos
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de azúcar glass
Para el glaseado
- 3 tazas de azúcar glass
- 1/3 taza de mantequilla temperatura ambiente
- 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 - 2 Cucharadas grandes leche
- Chispitas de arco iris
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit, cubra su molde de 15x10x1 pulgadas con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol y coloque seis moldes para cupcakes en el molde para cupcakes.
- En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata los seis huevos a alta velocidad durante aproximadamente seis minutos. Después de seis minutos, los huevos deben estar espesos y de color limón.
- Con la batidora ahora a baja velocidad, agregue la mezcla para pastel, el agua y el aceite. Bate la mezcla a velocidad baja durante 30 segundos y luego a velocidad media durante un minuto.
- Vierta tres tazas y media de masa en su molde de 15x10x1 pulgadas y vierta la masa restante en los seis moldes para cupcakes. Hornee el pastel y las magdalenas durante 14 a 16 minutos o hasta que salten hacia atrás al tocarlos.
- Después de sacar el pastel del horno, déle la vuelta inmediatamente sobre un paño de cocina limpio espolvoreado con azúcar en polvo y retire el papel de pergamino. Mientras aún está caliente, enrolle con cuidado el pastel con el paño de cocina desde el extremo estrecho. Enfríe el bizcocho enrollado durante 10 minutos a temperatura ambiente antes de transferirlo a la nevera durante una hora. Deje que los seis cupcakes se enfríen en una rejilla.
- En un tazón grande con una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar en polvo a baja velocidad. Luego, agregue la vainilla y una cucharada de leche hasta que quede suave y cremoso. Si es necesario, agregue una cucharada más de leche si es demasiado espesa o una cucharada de azúcar en polvo si el glaseado es demasiado delgado.
- Pasada una hora, saca la tarta de la nevera y desenróllala con cuidado. Luego, extienda una capa de glaseado de crema de mantequilla y vuelva a enrollar el pastel con cuidado y cúbralo con una envoltura de plástico. Regrese el pastel al refrigerador por 30 minutos y agregue una capa de glaseado a los cupcakes y cubra con chispas de arcoíris.
- Después de 30 minutos, saca el pastel del refrigerador y cúbrelo con el glaseado restante. A continuación, cubra todo el exterior del pastel con chispas de arcoíris. Sirve tanto los roll cakes como los cupcakes.
¿Quieres más recetas?Check out Nuestro canal de YouTube!
