Cómo hacer crema de mantequilla azul real
¿No estás seguro de cómo hacer que tus postres sean más emocionantes? ¿Buscas el color de glaseado perfecto para un evento formal? Ya sea que vaya a una boda, a una fiesta de cumpleaños o a cualquier tipo de celebración, tener cupcakes o un pastel con crema de mantequilla azul real agregará un toque elegante.
Equipos
- Bol mediano
Ingredientes
- 3 tazas de azúcar glass
- 1/3 taza de mantequilla suavizado
- 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 - 2 cucharadas de leche
Instrucciones
- Paso uno: mezcle azúcar en polvo y mantequilla
- En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo y la mantequilla con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que esté completamente combinado. También puede usar una cuchara de madera si no tiene una batidora eléctrica.
- Paso dos: agregue vainilla y leche
- Agregue la vainilla y una cucharada de leche a la mezcla. Mezcle hasta que esté completamente combinado.
- Paso tres: agregue la leche restante
- Agregue gradualmente la cucharada de leche restante hasta que el glaseado alcance una consistencia suave y untable. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue unas gotas de leche a la vez hasta que alcance una consistencia cremosa. Si el glaseado está demasiado líquido, agregue una pequeña cantidad de azúcar en polvo hasta que espese.
- Paso cuatro: agregue el colorante alimentario
- Una vez que el glaseado esté completamente mezclado, agregue el colorante para alimentos. Tomará aproximadamente 70-80 gotas de colorante azul real para cuatro tazas de glaseado para alcanzar el tono deseado. Si está haciendo su propio azul real, agregue de 20 a 22 gotas de colorante azul para alimentos y de seis a ocho gotas de colorante rojo para alimentos. Mezcle bien el colorante para alimentos en el glaseado hasta que esté completamente mezclado. Puede agregar más colorante para alimentos si no sale del tono deseado.
Notas
- Si ya tiene una receta favorita de glaseado de crema de mantequilla, puede usarla para hacer crema de mantequilla azul real. Lo mejor es seguir la proporción de 40 gotas de colorante alimentario azul real por cada dos tazas de glaseado. Sin embargo, es posible que deba agregar más para lograr un colorante alimentario azul real vibrante.
- Aunque 80 gotas de colorante alimentario pueden parecer mucho colorante alimentario para cuatro tazas de glaseado, es probable que sea la cantidad justa para lograr el colorante alimentario azul real perfecto. Para ponerlo en perspectiva, 100 gotas de colorante para alimentos valen solo una cucharadita.
- Aunque el glaseado azul real es hermoso, puede causar manchas. Asegúrese de tener cuidado de no mancharlo con ninguna de sus prendas, ya que el color azul puede ser difícil de quitar e incluso puede manchar la ropa de forma permanente. El color azul real también puede manchar tus labios, lengua y dientes temporalmente.
- Este glaseado se puede almacenar en un recipiente hermético durante dos o tres días. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana y en el congelador hasta por seis meses.
- Después de almacenarlo, el glaseado puede separarse del colorante alimentario, por lo que es probable que deba volver a mezclarlo. El color también puede cambiar con el tiempo, por lo que es posible que deba ajustarlo en consecuencia.
- El colorante alimentario azul real también funciona con pasteles, galletas y la mayoría de las masas. Agrega un color azul vibrante que resulta hermoso cuando se hornea. El azul real también es un gran tono de azul para usar en cualquier postre que hagas para el XNUMX de julio.
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