Precalentar el horno convencional a 350 grados Fahrenheit. Luego, tome sus moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas. Y engrásalos con manteca vegetal. Después de eso, espolvoréelos con harina. Después, déjalo a un lado.

Luego, separe las yemas de las claras de huevo en diferentes tazones y vierta el suero de leche en un tazón diferente para mezclar. Después de eso, agregue el bicarbonato de sodio y revuelva.

Luego, bata la mantequilla en un tazón diferente. Y bátelo por unos 2 minutos hasta que la mantequilla tome un color más claro. Luego, agrega el azúcar blanco. Y mézclalo durante otros 2 a 3 minutos hasta que se vuelva ligero y esponjoso.

Agregue las yemas a la mezcla y luego agregue el extracto de vainilla. Mezclar la mezcla hasta que todo se combine bien. Agregar alternativamente la harina con el puré de plátanos. Y mezclar con cada adición.

Luego, revuelve o mezcla el suero de leche con el bicarbonato de sodio en la mezcla. Asegúrate de combinar bien.

Con el uso de una batidora eléctrica, bate las claras de huevo hasta que se pongan rígidas. Luego, agregue las nueces a la mezcla de masa para pastel.

Después de eso, tome la masa de la torta y doble las claras de huevo con una espátula de goma. Luego, vierta la masa de pastel de nuez de plátano en los moldes para pasteles preparados.

A continuación, hornea las tortitas de plátano y nuez durante 25 minutos. O hasta que el pastel se cocine bien. Para verificar si los pasteles se cocinan bien, puede usar un palillo de dientes. Con eso, asegúrate de insertarlo en el centro del pastel. Si el palillo sale limpio, está bien. También puede utilizar el método de prensado. Presiona el pastel; si se recupera. Y no deja abolladura en el pastel; esta listo.

Una vez que las tortas de nuez de plátano estén completamente cocidas, sácalas del horno. Y permita que los pasteles se enfríen sobre el mostrador durante 10 minutos y voltee el pastel en una rejilla para enfriar. Y retírelos de los moldes para pasteles redondos. A continuación, deje que los pasteles se enfríen por completo y luego déjelos a un lado.

Antes que nada, toma un bol. Y asegúrese de batir la mantequilla durante aproximadamente 2 minutos hasta que la mantequilla se vuelva más ligera. Después de eso, agregue el azúcar en polvo y mezcle durante otros dos o tres minutos. O mézclalo hasta que la mezcla se vuelva increíblemente ligera y esponjosa.

Después, agregue la crema espesa. Y mezclar hasta que se combine bien. Y adquiriste la consistencia deseada. Por último, déjalo a un lado.