Deliciosas recetas de galletas sin gluten King Arthur
Si eres fanático de la línea de productos para hornear King Arthur, te encantarán estas deliciosas recetas de galletas sin gluten King Arthur. Están llenos de sabor y al mismo tiempo no contienen gluten, lo cual es excelente para cualquier persona con intolerancia al gluten. Estas son definitivamente algunas recetas que querrás tener a mano.
Porciones: 9 -16
Equipos
- Para galletas hojaldradas sin gluten
- Hoja para hornear
- El papel para hornear
- Tazón grande para mezclar
- Cortador de galletas de 2 1/2"
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- Para Galletas De Gota
- Hoja para hornear
- El papel para hornear
- Tazón grande para mezclar
- Cucharada
Ingredientes
Para galletas hojaldradas sin gluten
- 1 3/4 tazas de Harina para todo uso sin gluten King Arthur
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de goma xantana
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 8 cucharadas de mantequilla frío, cortado en cuadrados
- 1/2 taza de suero de leche (buttermilk)
- 2 cucharadas de miel de abeja
Para Galletas De Gota
- 1 1/2 tazas de Harina para todo uso sin gluten King Arthur
- 2 3/4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de crema espesa o para batir
- 1 huevo grande
Instrucciones
Para galletas hojaldradas sin gluten
- Paso uno: bata los ingredientes secos: en un tazón grande, mezcle la harina, la sal, la goma xantana, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
- Agregue la mantequilla: corte la mantequilla hasta que quede en trozos del tamaño de una moneda de cinco centavos.
- Agregue suero de leche y miel: en un tazón pequeño, mezcle el suero de leche y la miel. Viértalo en los ingredientes secos y mezcle hasta que la masa se una. Solo debe haber unas pocas migas secas en la mezcla.
- Doble la masa: agregue la masa sobre papel pergamino espolvoreado con almidón de maíz. Usando el papel, dobla la masa sobre sí misma ocho veces. Golpee hasta 1/2 pulgada de grosor entre cada pliegue.
- Corte la masa: después del último pliegue, golpee la masa hasta 1/2-3/4 de pulgada. Usando su cortador de galletas, corte las galletas hasta usar toda la masa.
- Enfríe las galletas: en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, coloque las galletas. Coloque en el congelador mientras precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
- Empaque las galletas: una vez que el horno esté precalentado, saque las galletas del congelador y cepille la parte superior con suero de leche. Hornéalas durante 15 minutos, hasta que la parte superior esté dorada. Sirve las galletas calientes
Para Galletas De Gota
- Precaliente el horno y prepare la bandeja para hornear: precaliente su horno a 450 grados Fahrenheit. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezcle los ingredientes secos: mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
- Mezcle la crema y el huevo: en un tazón pequeño, mezcle la crema y el huevo hasta que estén bien combinados. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Mezcle hasta que se forme una masa.
- Hornea las galletas - Saca las galletas en bolas redondas, del tamaño de una mesa de ping pong. Cubra las galletas con crema, leche o mantequilla para darle sabor.
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos, hasta que hayan subido por completo. Sirva las galletas calientes.
Notas
Estas galletas sin gluten de harina King Arthur deben mantenerse en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-4 días. También se pueden conservar en la nevera hasta una semana.
También puedes congelar estas galletas. Envuélvalos en una envoltura de plástico y colóquelos en un recipiente hermético durante 3-6 meses en el congelador. Déjelos descongelar en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante una hora.
Si le encanta el queso, puede reducir la mantequilla en las galletas hojaldradas en 1/4 de taza y agregar una taza de su queso favorito. También puede agregar queso cheddar, parmesano y pepper jack, entre otras opciones. Para un sabor más sabroso, puede agregar una cucharadita de sus hierbas o especias favoritas, como romero, albahaca, ajo y perejil.
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