Receta de glaseado de crema de mantequilla Wilton con polvo de merengue

El merengue en polvo a menudo se usa en glaseados o para productos horneados que requieren muchas claras de huevo, como el pastel de ángel. Funciona bien para ayudar al glaseado a lograr una buena estabilidad y textura.

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INGREDIENTES

01 3/4 de cucharadita de extracto de almendras sin color 02 1/4 taza de merengue en polvo 03 1/2 cucharadita sabor a mantequilla sin color 04 3/4 cucharadita de Extracto de Vainilla Claro 05 2/3 taza + 3 cucharadas de agua 06 12 tazas de azúcar glass tamizada, Obtenga la lista completa

MEZCLA AGUA Y POLVO DE MERENGUE

AÑADIR PARTE DEL AZÚCAR

AGREGAR EL AZÚCAR RESTANTE Y LOS LÍQUIDOS

03 Obtenga la receta completa

AGREGAR SABORIZANTES

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Receta de glaseado de crema de mantequilla Wilton con polvo de merengue

El merengue en polvo a menudo se usa en glaseados o para productos horneados que requieren muchas claras de huevo, como el pastel de ángel. Funciona bien para ayudar al glaseado a lograr una buena estabilidad y textura.

¡Vamos a empezar!

INGREDIENTES

MEZCLA AGUA Y POLVO DE MERENGUE

En un tazón grande, mezcle 2/3 de taza de agua con el polvo de merengue a alta velocidad hasta que se formen picos.

AÑADIR PARTE DEL AZÚCAR

Agregue 4 tazas de azúcar glas, una a la vez, batiendo a baja velocidad.

AGREGAR EL AZÚCAR RESTANTE Y LOS LÍQUIDOS

Agregue las 8 tazas de azúcar restantes, 3 cucharadas de agua, manteca y jarabe de maíz.

AGREGAR SABORIZANTES

Agregue la sal, el sabor a mantequilla sin color, la vainilla y el extracto de almendras. Bate la mezcla a baja velocidad hasta que quede suave. Mantenga el recipiente cubierto con un paño húmedo hasta que esté listo para usar.

Si quieres conocer ingredientes alternativos y tips para esta Receta de Crema de Mantequilla con Merengue en Polvo de Wilton, lee el artículo completo