Los pasteles son uno de los postres más populares en todo el mundo. Es un postre que los panaderos novatos y profesionales disfrutan haciéndolo. Sin embargo, uno de los errores más comunes que cometen las personas al hornear es mezclar demasiado la masa para pasteles.
A menos que se especifique lo contrario, todos los ingredientes fríos deben llevarse a temperatura ambiente antes de prepararlos. Esto se aplica a ingredientes como la mantequilla, los huevos, la leche, la nata y el suero de leche.
#1 ASEGÚRESE DE QUE SUS INGREDIENTES ESTÉN A TEMPERATURA AMBIENTE
Antes de comenzar a hornear, lea atentamente todas las instrucciones y mida los ingredientes. Esto no solo ayudará a que la preparación sea más fluida, sino que también puede ayudarte a evitar cualquier confusión de antemano.
#2 LEA CUIDADOSAMENTE LAS INSTRUCCIONES DE LA RECETA ANTES DE COMENZAR
Hay tantos términos diferentes cuando se trata de hornear. Puede ser fácil para cualquiera confundirlos, especialmente si eres nuevo en la repostería. Como borracho, Crema, Látigo, Doblez, y Mezclar.
Aunque puede ser tentador realizar múltiples tareas al hornear, debes evitar hacerlo. Debes prestar mucha atención a tus ingredientes cuando los mezcles, ya que el tiempo que se tarda en combinarlos por completo puede variar.
#4 PRESTE MUCHA ATENCIÓN Y DEJE DE MEZCLAR TAN PRONTO COMBINE LOS INGREDIENTES POR COMPLETO
NO MÁS MEZCLAR DEMASIADO SU MASA DE PASTELMezclar demasiado la masa del pastel es un error común, pero se puede evitar fácilmente. Asegúrese de seguir todas las instrucciones de su receta y preste mucha atención a la masa al mezclar. Solo mezcle hasta que esté combinado, ya que mezclar durante más tiempo del que dice la receta dará como resultado un pastel denso y duro.
Problemas con la mezcla excesiva de la masa para pasteles