¿Por qué mis cookies son planas?

¿Cómo almacenar cupcakes con glaseado de crema de mantequilla? Como panaderos, esta es una pregunta muy común. Una vez que hemos hecho todo el esfuerzo por decorarlos lujosamente queremos poder disfrutarlos más tarde, eso si queda alguno. 

Magdalenas heladas puede conservarse a temperatura ambiente durante 1 o 2 días, según el lugar donde viva. Si vives en un lugar muy cálido o húmedo, te recomendaría refrigerarlas o congelarlas. De esta manera, la comida será segura para comer más tarde, pero evítela tanto como sea posible porque secará el pastel.

CÓMO ALMACENAR LOS CUPCAKES: ¿CUÁNTO TIEMPO PERMANECEN FRESCOS?

La crema de mantequilla es porosa. Esto significa que puede absorber la humedad del aire y, por lo tanto, los olores se adhieren a él. Si pones cupcakes glaseados sin tapar junto a las sobras de tu comida, o un poco de ajo, después sabrán así, ¿y quién querría eso?

¿POR QUÉ CUBRIRLO?

Te recomendamos glasearlos el día de la fiesta en lugar de decorarlos antes. Esto se debe a que la consistencia del glaseado cambia cuando se congela o se enfría y no sabe tan bien como recién hecho.

CÓMO ALMACENAR CUPCAKES: ALGUNOS CONSEJOS

Es por el azúcar que tiene. El azúcar es un conservante natural. Mira a la miel, por ejemplo. ¡Los historiadores han encontrado tarros de miel en las tumbas egipcias que estaban perfectamente bien! ¡Sin embargo, no comería una miel milenaria!

¿CÓMO PUEDE MANTENERSE EL HELADO A TEMPERATURA AMBIENTE?

Como consejo adicional, a medida que los cupcakes vuelven a estar a temperatura ambiente, el glaseado puede deslizarse un poco y tal vez caerse. Esto se debe a que, cuando se congelan, los pasteles mantienen la humedad y, al descongelarse, sudan. Puedes empujar fácilmente el glaseado hacia atrás en su lugar con un cuchillo o una espátula pequeña.

Maneras fáciles de almacenar tus cupcakes helados