¡Hoy hablaremos sobre cómo ajustar el tiempo de horneado para moldes de diferentes tamaños para lograr la perfección! Discutiremos cómo reducir los números y entender cómo no hornear en exceso (¡o quedar poco!) nuestras preparaciones.
Saber ajustar nuestro tiempo de horneado nos ayudará a la hora de no quemar una preparación. ¡También podrías terminar con un desastre sin cocinar y nadie quiere eso! Es muy útil saber adaptar recetas que leemos en la red o en un libro de cocina a los materiales que tenemos a mano.
¿POR QUÉ NECESITAMOS AJUSTAR NUESTRO TIEMPO DE HORNEADO PARA BANDEJAS DE DIFERENTES TAMAÑOS?
Tal vez pienses que esto es algo muy difícil de hacer y que es más sencillo comprar la sartén adecuada. ¡Te prometo que este no es el caso! Lo primero que necesitamos saber es si estamos aumentando o disminuyendo el área en el fondo de la sartén.
Hay situaciones especiales, como hacer cupcakes en lugar de un pastel, donde estas reglas no funcionarán. Para estos casos, considere solo el tamaño total de la masa que está horneando. No ajuste la temperatura o el tiempo de horneado.
Una bandeja para hornear caliente. puede hacer que la mantequilla se derrita en la masa.Para evitar esto, puede dejar que la hoja se enfríe o colocar la masa en el refrigerador de antemano.
Si va a ser más pequeño, comience a verificar si la masa está hecha en el punto medio y hágalo cada cinco o diez minutos para evitar que se queme todo.Si va a ser más grande, probablemente llevará más tiempo hornearlo por completo.
Cómo ajustar el tiempo de horneado para moldes de diferentes tamaños