Cómo agregar levadura al iniciador de masa fermentada y mantenerlo

¿Sabías que puedes agregar levadura a un iniciador de masa madre? ¡Así es como puede hacer un fermento rápido en casa para pan de masa fermentada picante! Los entrantes de masa fermentada son prefermentos increíblemente deliciosos y sabrosos que ayudan a agregar un sabor ácido y una miga masticable abierta. Sin embargo, hacerlos puede llevar bastante tiempo.

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En un tazón mediano, combine la levadura seca activa y el agua tibia. No caliente demasiado el agua ya que matará la levadura. Mezcla los ingredientes con una cuchara de madera hasta que toda la levadura se haya disuelto.

ACTIVA LA LEVADURA

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A continuación, agregue harina de pan en un tazón grande de vidrio. Agregue la mezcla de agua con levadura a la harina. Combina los ingredientes con una cuchara de madera. Puede continuar mezclando hasta que tenga una mezcla suave como una masa.

AÑADIR LA LEVADURA A LA HARINA

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Vierta su iniciador rápido de masa fermentada en un recipiente de vidrio grande que sea al menos 4 o 5 veces más grande que su iniciador. El iniciador debe tener espacio más que suficiente para crecer.

ALMACENAR EL ARRANQUE

Como puede ver ahora, es increíblemente fácil agregar levadura a un iniciador de masa madre. ¡Le permitirá hornear en poco tiempo y aún así tener un pan deliciosamente picante! Si conoce a alguien que quiera comenzar a hacer masa madre, ¡comparta este artículo para ayudarlos a comenzar!

Cómo agregar levadura al iniciador de masa fermentada y mantenerlo