Cómo congelar fácilmente tu pastel Bundt

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Tiendo a congelarlo para que si me da pereza siempre pueda tener un dulce casero para saciar mis antojos. El otro día hice un bizcocho grande y me sobró más de la mitad, así que investigué y descubrí las mejores formas de almacenarlo.

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Seguro que lo has visto antes, pero quizás no sabías que se llamaba así. Este pastel toma su nombre del molde en el que se hornea. Es un molde tradicional europeo que tiene forma de anillo, con un agujero en el centro y una especie de forma decorativa en la parte superior.

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Según Bon Appetit, los pasteles cubiertos de fondant o que tienen capas de cuajada de cítricos tienden a conservarse mejor por más tiempo. Esto se debe a que estos ingredientes tienen mucha azúcar u otros conservantes naturales (cítricos). Fondant también actúa como una capa protectora para el interior de la torta.

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Cómo hacerlo depende de cómo lo hayas hecho. Si no tiene ningún tipo de glaseado o glaseado, puede continuar y envolverlo con dos capas de envoltura de plástico. Luego, envuélvelo en una capa de envoltura de aluminio y colócalo en el congelador.

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Primero, lleva el pastel a la nevera y déjalo ahí por un día o dos por lo menos. Luego, descongélalo en el mostrador durante al menos dos horas. Esto hará que el pastel vuelva a la temperatura ambiente. ¡No saques la funda!

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Puede congelar pasteles hasta por un año, pero no recomendamos que los coma más allá de esa marca. Aunque el azúcar es un conservante natural -por eso las flores de azúcar nunca se estropean- no es infalible. El problema es que incorporas humedad al congelador y su contenido cada vez que lo abres -y recuerda, ¡la humedad es tu enemiga!

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Cómo congelar fácilmente tu pastel Bundt

Tiendo a congelarlo para que si me da pereza siempre pueda tener un dulce casero para saciar mis antojos. El otro día hice un bizcocho grande y me sobró más de la mitad, así que investigué y descubrí las mejores formas de almacenarlo.

Seguro que lo has visto antes, pero quizás no sabías que se llamaba así. Este pastel toma su nombre del molde en el que se hornea. Es un molde tradicional europeo que tiene forma de anillo, con un agujero en el centro y una especie de forma decorativa en la parte superior.

CÓMO CONGELAR UN BUNDT BAKE: ¿QUÉ ES ESTE PASTEL?

¿LA COMPOSICIÓN HACE LA DIFERENCIA?

Cómo hacerlo depende de cómo lo hayas hecho. Si no tiene ningún tipo de glaseado o glaseado, puede continuar y envolverlo con dos capas de envoltura de plástico. Luego, envuélvelo en una capa de envoltura de aluminio y colócalo en el congelador.

¿CÓMO CONGELARLO?

Primero, lleva el pastel a la nevera y déjalo ahí por un día o dos por lo menos. Luego, descongélalo en el mostrador durante al menos dos horas. Esto hará que el pastel vuelva a la temperatura ambiente. ¡No saques la funda!

SACARLO DEL CONGELADOR

Cómo congelar fácilmente tu pastel Bundt