4 alternativas diferentes al polvo de merengue para crema de mantequilla

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Aquí nos encanta hacer nuestro propio glaseado de crema de mantequilla fresca cada vez que decoramos cupcakes, pasteles o galletas. Uno de los principales ingredientes que utilizamos, además de la manteca y la mantequilla, es el merengue en polvo.

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Spiceography ofreció algunas soluciones. La primera fue usar claras de huevo. Este es bastante sencillo ya que el sustituto de merengue en polvo está hecho de claras de huevo en polvo.!

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¿No es lo mismo el polvo de merengue que la clara de huevo? ¡Ciertamente no lo es! Mientras que el polvo de merengue contiene azúcar, almidón de maíz y otros ingredientes, el polvo de clara de huevo está hecho exclusivamente de claras de huevo deshidratadas.

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¿Qué es esto?, te preguntarás. Bueno, si eres vegano, probablemente al menos hayas oído hablar de él y tal vez lo hayas probado antes. Pero para aquellos de ustedes que no tienen idea de qué es, ¡intenten adivinar!

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No hemos probado personalmente esta opción, pero uno de los muchos usos de este sustituto de gelatina hecho de algas marinas es hacer un merengue sustituto.

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En particular, las claras de huevo secas pasan por un procesamiento a alta temperatura que las desinfecta. Por eso, elimina el peligro de la salmonela. Asimismo, mantiene la capacidad de las claras de huevo deshidratadas para crear picos rígidos. Sin embargo, este proceso no los cocina precisamente.

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4 alternativas diferentes al polvo de merengue para crema de mantequilla

Aquí nos encanta hacer nuestro propio glaseado de crema de mantequilla fresca cada vez que decoramos cupcakes, pasteles o galletas. Uno de los principales ingredientes que utilizamos, además de la manteca y la mantequilla, es el merengue en polvo.

Spiceography ofreció algunas soluciones. La primera fue usar claras de huevo. Este es bastante sencillo ya que el sustituto de merengue en polvo está hecho de claras de huevo en polvo.!

CLARAS DE HUEVO

¿No es lo mismo el polvo de merengue que la clara de huevo? ¡Ciertamente no lo es! Mientras que el polvo de merengue contiene azúcar, almidón de maíz y otros ingredientes, el polvo de clara de huevo está hecho exclusivamente de claras de huevo deshidratadas.

POLVO DE CLARA DE HUEVO

¿Qué es esto?, te preguntarás. Bueno, si eres vegano, probablemente al menos hayas oído hablar de él y tal vez lo hayas probado antes. Pero para aquellos de ustedes que no tienen idea de qué es, ¡intenten adivinar!

AQUAFABA

No hemos probado personalmente esta opción, pero uno de los muchos usos de este sustituto de gelatina hecho de algas marinas es hacer un merengue sustituto.

AGAR AGAR

4 alternativas diferentes al polvo de merengue para crema de mantequilla